Spanguolių pudingas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 puodeliai universalių miltų
• 4 šaukštelių kepimo miltelių
• ¼ šaukštelio druskos
• 2 šaukštai sutrumpinti
• ¾ puodelio cukraus
• 1 kiaušinis
• 1 puodelio pieno
• 1 puodelis pjaustytų šviežių spanguolių
• ½ šaukštelio smulkiai supjaustytos apelsino žievelės
• 1 apelsinas, nuluptas, supjaustytas į dalis ir smulkiai supjaustytas
• Pasaldinta plakta grietinėle

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dubenyje sumaišykite keturis, kepimo miltelius ir druską; atidėti. Vidutiniame maišymo dubenyje elektriniu maišytuvu plakite sutrintą cukrų ir cukrų vidutiniu ir dideliu greičiu, kol gerai sujungti. Plakite kiaušinyje, kol sumaišysite. Pakaitomis supilkite miltų mišinį su pienu, plakdami mažu greičiu, kol sumaišysite. Švelniai įmaišykite spanguoles, apelsino žieveles ir supjaustytą apelsiną.

• 2 žingsnis

  Supilkite į 7-8 puodelių garuose paruošto pudingo vamzdžio formą. Sandariai uždenkite folija. Padėkite pelėsį ant stovo giliame virdulyje. Įpilkite verdančio vandens į 1 colio gylį. Uždenkite virdulį. Užvirkite ir garuokite 1–1–4 valandas arba tol, kol į centrą įdėtas ilgas dantų krapštukas pasirodys švarus. Įpilkite daugiau verdančio vandens į virdulį, jei reikia. Nuimkite pelėsį nuo virdulio. 10 minučių atvėsinkite pudingą. Apverskite pelėsį, kad pašalintumėte pudingą. Atvėsinkite maždaug 30 minučių ant vielos stovo. Patiekite šiltai su plakta grietinėle. Atlieka 8 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 241 kalorija (1 g sočiųjų riebalų, 29 mg cholesterolio, 272 mg natrio, 45 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 5 g baltymų.