Konektikuto keptas kepsnys geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 2 svarų šono kepsnys
• Druska ir šviežiai malti pipirai
• 2 arbatinius šaukštelius smulkiai supjaustytos kalkių žievelės
• 4 uncijos tūrinės itališkos dešros
• 2 dideli svogūnai, susmulkinti
• 2 vidutinės raudonos, geltonos ir (arba) žalios saldžiosios paprikos, susmulkintos
• 3 skiltelės česnako, smulkintos
• ¼ puodelio užkandžiavo šviežiu kalendra
• ¼ puodelio sidro acto

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Trinkite riebalus iš kepsnio. Abiejose kepsnio pusėse surinkite deimantinį šabloną, padarydami negilius įstrižainius 1 colio intervalais. Pabarstykite kepsnį druska, pipirais ir laimo žieve. Apvyniokite plastikine plėvele ir atvėsinkite 1 valandą.

• 2 žingsnis

  Jei norite naudoti anglis ant grotelių, kepsnys ant neapdengto grotelių stovo tiesiai ant vidutinių žarijų 17–21 min., Jei vidutiniškai švelnus (160 laipsnių F), vieną kartą pasukite ant grotelių. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Kepsnį padėkite ant grotelių stovo ant ugnies. Uždenkite ir kepkite kaip aukščiau.)

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu pašildykite didelę ketaus keptuvę šalia kepsnio tiesiai ant vidutinių žarijų. Įpilkite dešros; virkite, retkarčiais pamaišydami 3 minutes. Įpilkite svogūno, saldžiųjų pipirų ir česnako. Virkite, retkarčiais pamaišydami, dar 8–10 minučių arba tol, kol daržovės taps traškios. Įmaišykite kalendrą ir actą. Nukelkite nuo ugnies.

• 4 žingsnis

  Plonas gabaliukas kepsnys tarnauti; šaukšto pipirų mišinio ant viršaus. Padaroma nuo 6 iki 8 porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 351 kalorija (7 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 76 mg cholesterolio, 321 mg natrio, 8 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 4 g cukraus, 36 g baltymų.