Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Sutepkite didelę kepimo skardą; atidėti. Vidutiniame puode sumaišykite 1 puodelį vandens ir 1/2 puodelio sviesto arba margarino. Užvirkite. Įmaišykite miltus iš karto, intensyviai maišydami. Virkite ir maišykite, kol mišinys suformuos rutulį, kuris neišsiskiria. Nukelkite nuo ugnies. Atvėsinkite 10 minučių. Įmaišykite kiaušinius po vieną, plakdami gerai, po kiekvieno įmaišymo iki vientisos masės.
-
Šaukštą tešlos supilkite į dekoravimo maišą, į kurį įdėtas didelis paprastas apvalus galiukas (maždaug 1/2 colio anga). Ant paruoštos kepimo skardos iškočiokite nuo 10 iki 12 tešlos juostelių, maždaug 3 colių atstumu, padarydami kiekvieną juostelę maždaug 4 colių ilgio, 1 colio pločio ir 3/4 colio šlaunies.
-
Kepkite 400 laipsnių F orkaitėje apie 40 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Nuimkite ir atvėsinkite ant vielos stovo. Eclarius perpjaukite išilgai per pusę ir išimkite minkštą tešlą iš centrų. Pripildykite apatines puseles ledais; pakeisti viršūnes. Uždenkite ir užšaldykite iki patiekimo laiko. Norėdami patiekti, išimkite iš šaldiklio ir palikite pastovėti apie 15 minučių, kad suminkštėtų.
-
Tuo tarpu padažui - vidutiniame puode sumaišykite 1-1 / 2 puodelius šalto vandens, kukurūzų krakmolo ir kavos kristalų. Įmaišykite kukurūzų sirupą. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir išsilydys. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies. Įpilkite 2 šaukštus sviesto arba margarino ir vanilės; maišykite, kol sviestas ištirps.
-
Patiekite šiek tiek šilto padažo. Jei norite, pabarstykite pekano riešutais. (Uždenkite ir atšaldykite bet kokį likusį padažą iki 1 savaitės. Pakaitinkite padažą ir patiekite su ledais.) Padaro nuo 10 iki 12 eklerų.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 385 kalorijos, (11 g sočiųjų riebalų, 139 mg cholesterolio, 207 mg natrio, 49 g angliavandenių, 6 g baltymų.
