Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų ir kakavos miltelius. Konditerijos trintuvu supjaustykite sviestą, kol mišinys taps trupinis. Mažame dubenyje sumaišykite kiaušinio trynį ir šaltą vandenį. Pamažu įmaišykite kiaušinių trynių mišinį į miltų mišinį. Švelniai minkykite tešlą tol, kol susidarys rutulys. Jei reikia, uždenkite tešlą plastikine plėvele ir atšaldykite šaldytuve 30–60 minučių arba tol, kol tešla bus lengvai apdorojama.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių temperatūros. Padalinkite tešlą į 36 dalis. Paspauskite tešlos gabalėlius ant 1-3 / 4 colių muffino puodelių dugnų ir viršutinių pusių. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 8-10 minučių arba tol, kol lukštai taps tvirti. Atvėsinkite muffin puodeliuose 5 minutes. Nuimkite lukštus nuo muffin puodelių. Visiškai atvėsinkite.
-
Norėdami užpildyti lukštus, paruoškite pipirmėčių kremo įdarą. Konditerinį maišelį su atviru žvaigždės antgaliu įmerkite į lukštus pipirmėčių kremo. Pabarstykite įdarą smulkintais pipirmėčių saldainiais. Padaro 36.
Patarimai
Tarp vaško pavidalo popieriaus gabalų sandarioje taroje sluoksniuokite neužpildytus apvalkalus; dangtis. Laikyti kambario temperatūroje iki 3 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių. Atšildykite lukštus, jei jie sušaldyti. Užpildykite, kaip nurodyta 3 veiksme.
Pipirmėčių kremo įdaras
Ingridientai
Nurodymai
-
Dideliame dubenyje sumaišykite sviestą, zefyro kremą ir pipirmėčių ekstraktą. Plakite vidutiniu greičiu elektriniu mikseriu, kol taps lygus. Palaipsniui plakite į 1-1 / 2 puodelius miltinio cukraus. Plakite 1 šaukštu pieno. Plakite į 1 puodelį miltelinio cukraus. Mediniu šaukštu išmaišykite likusį 1 puodelį miltelinio cukraus. Jei reikia, įmaišykite pakankamai papildomo pieno, po 1 arbatinį šaukštelį vienu metu, kad vamzdeliai būtų užpildyti.
