Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Nedideliame dubenyje mieles įmaišykite į šiltą vandenį; leiskite pastovėti 5 minutes.
-
Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite kiaušinį, aliejų ir druską. Įmaišykite mielių mišinį. Įpilkite 1-1 / 4 puodelių miltų. Plakite elektriniu maišytuvu mažu greičiu 30 sekundžių, nuolat grandydami dubenį. Plakite dideliu greičiu 3 minutes. Mediniu šaukštu išmaišykite kuo daugiau likusių miltų.
-
Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite pakankamai likusių miltų, kad gautumėte vidutiniškai standžią, lygią ir elastingą tešlą (iš viso nuo 6 iki 8 minučių). Lengvai sutepkite didelį dubenį; sudėkite tešlą į dubenį ir uždenkite drėgnu rankšluosčiu (įsitikinkite, kad rankšluostis neliečia tešlos). Tešlai leiskite pakilti šiltoje vietoje iki dvigubo dydžio (30 minučių).
-
Tešlą išminkykite žemyn. Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Susukite į 16x12 colių stačiakampį. Sudėkite į riebalais išteptą 16x12x1 colių dydžio kepimo skardą. Uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir leiskite pakilti 20 minučių.
-
Įpilkite norimas dalis ir kepkite pagal nurodymus. Padaroma 1 (16x12 colių) izza, 2 (12 colių) picos arba 8 (7 colių) picos.
Plonos plutos picos:
Paruoškite pagal nurodymus, išskyrus tešlos padalijimą į pusę po 3 žingsnio; susukite kiekvieną pusę į 12 colių ratą. Vietoj 16x12 colių stačiakampio keptuvės naudokite dvi riebias 12 colių picos keptuves.
Individualaus dydžio picos:
Paruoškite taip, kaip nurodyta, išskyrus 3 padalijimo tešlą į 8 dalis; kiekvieną porciją susukite į 7 colių ratą. Įdėkite į aštuonias riebalais pateptas 7 colių picų keptuves arba tešlos apskritimus ant riebių kepimo skardų, o ne 16x12 colių stačiakampę keptuvę.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 240 kalorijų (1 g sočiųjų riebalų, 26 mg cholesterolio, 84 mg natrio, 39 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 6 g baltymų.
