Citrusinė moliūgo košė su skrudintais pekano riešutais geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

3 svarai butternut moliūgo, nulupti, pasėti ir supjaustyti gabalėliais
2 šaukštų sviesto
⅓ puodelio grietinės arba 1/2 puodelio maskarponės sūrio
¼ puodelio klevų sirupo
2 arbatinius šaukštelius susmulkintos apelsino žievelės
2 arbatinius šaukštelius smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
¾ šaukštelio druskos
¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
2 šaukštus užkandžiavo šviežiu šalaviju
½ puodelio pekano pusių, paskrudintų ir stambiai pjaustytų
Supjaustykite žaliuosius svogūnus ir (arba) šviežius šalavijų lapus ir smulkiai supjaustykite apelsinų ir citrinų žieveles

Nurodymai

1 žingsnis
5–6 ketvirčių olandiškoje orkaitėje kepkite moliūgus lengvai sūdytame verdančiame vandenyje, uždengtame, 16–17 minučių arba kol suminkštės, kai pradings šakutė. Nusausinkite.
2 žingsnis
Tuo tarpu smarkioje keptuvėje ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies, dažnai plakdami iki auksinės rudos spalvos, 5–6 minutes. Perkelkite pusę moliūgo mišinio į virtuvės kombainą. Sudėkite sviestą, grietinę, klevų sirupą, apelsinų ir citrinų žieveles, druską ir pipirus. Uždenkite ir apdorokite iki vientisos masės. Likusius moliūgus sudėkite į dubenį; įpilkite tyrės mišinio. Truputį sutrinkite. Įmaišykite šviežią šalaviją.
3 žingsnis
Į viršų su pekano riešutais, žaliaisiais svogūnais ir (arba) šalavijų lapais ir papildomu citrusinių vaisių žievelėmis.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 176 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 12 mg cholesterolio, 258 mg natrio, 25 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 10 g cukraus, 2 g baltymų.