Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų, druską, razinas, cinamoną ir grietinę iš raugintos masės. Konditerijos trintuvu supjaustykite sviestą, kol mišinys pasidarys rupūs. Miltų mišinio centre padarykite šulinį. Įpilkite pieno iškart. Šakute maišykite, kol mišinys sudrėkins.
-
Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite tešlą, sulankstydami ir švelniai spausdami, kol tešla laikysis kartu. Patroškinkite arba lengvai iškočiokite tešlą iki 3/4 colio storio. Supjaustykite tešlą miltiniu 2 1/2 colių sausainių pjaustytuvu; prireikus pervyniokite skaldą ir pjaustykite pjaustytuvą į miltus tarp gabalų. Pabarstykite supjaustytus sausainius su cinamono-cukraus
-
Tešlos apskritimus išdėstykite 1 colio atstumu viena nuo kitos iki neglazūruotos kepimo skardos. Jei norite, tepkite papildomu pienu. Kepkite 10–14 minučių arba iki auksinės spalvos. Išimkite sausainius iš kepimo skardos ir patiekite šiltai.
* Pastaba:
Jei kepimo milteliai ar raugintos tartaro grietinėlės atrodo purios, išsijokite jas per smulkaus akies sietą.
** Pastaba:
Taip pat galite iškočioti tešlą į apskritimą ir supjaustyti ją pleištais arba susukti į stačiakampį ir supjaustyti juostelėmis ar kvadratais.
Sausainiai:
Paruoškite taip, kaip nurodyta 1 veiksme, išskyrus tai, kad pieną padidinkite iki 1 1/4 puodelio. Dideliu šaukštu tešlą išmeskite į 12 piliakalių ant riebalais išteptos kepimo skardos. Kepkite pagal nurodymus. Gamina 12 sausainių.
Pasukų sausainiai:
Paruoškite taip, kaip nurodyta, išskyrus sausainius iš tešlos, iš kurių tešla kepama 1 1/4 puodelio pasukų arba rauginto pieno. Lašinius sausainius pakeiskite 1 1/2 puodelio pasukų arba rauginto pieno 1 1/4 puodelio pieno.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 231 kalorija (7 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 32 mg cholesterolio, 427 mg natrio, 26 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 2 g cukraus, 4 g baltymų.
