Šokolado-lazdyno aviečių pyragaičiai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¼ puodelio šalto nesūdyto sviesto, supjaustytą mažais kubeliais
• ¼ puodelio trumpinimas, atšaldytas
• 1 ¼ puodelio pyrago miltų
• 1 ¼ puodelio universalių miltų
• ½ puodelio supakuoto rudojo cukraus
• ¼ puodelio nesaldintų kakavos miltelių
• 1 šaukšto kepimo miltelių
• ½ šaukštelio košerinės druskos
• ¼ šaukštelio kepimo sodos
• ½ puodelio plius 1 šaukštas plaktos grietinėlės
• 1 kiaušinis, atskirtas
• ¼ puodelio šokolado-lazdyno riešutų
• 1 šaukštelio vanilės
• 6 uncijos tamsaus šokolado (64% kakavos), ištirpęs
• 1 ½ puodelio šviežių aviečių
• 1 valgomasis šaukštas aviečių konservų be sėklų
• 1 šaukštelio turbinado cukraus
• Aviečių plakta grietinėlė

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įdėkite sviestą ir sutrintą į mažą dubenį, greitai maišykite, uždenkite ir užšaldykite 15 minučių. Tuo tarpu kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi; atidėti. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, rudąjį cukrų, kakavos miltelius, kepimo miltelius, druską ir soda. Įpilkite sviesto mišinio ir pirštais įmaišykite mišinį į miltus, kol šiurkščiavilnių ir akmenukų.

• 2 žingsnis

  Iš 1 stiklinės stiklinės išplakite 1/2 stiklinės grietinėlės, kiaušinio trynio, šokolado ir lazdyno riešutų bei vanilės. Įpilkite į miltų mišinį. Maišykite šakute, kol sumaišysite. Įpilkite ištirpinto šokolado; maišant, kol sumaišoma. Minkykite tešlą tol, kol ji taps lygi, maždaug 1 minutę (tešla turėtų išlaikyti savo formą, nesugrūdama). Tešlą perkelkite į lengvai miltais pabarstytą paviršių. Tešlą iškočiokite iki 1 colio storio. Norėdami iškirpti 8 raundus, pakartokite įbrėžimus, naudodami 2 1/2 colių apvalų pjaustytuvą.

• 3 žingsnis

  Apkepkite apskritimus ant paruoštos kepimo formos. Užšaldykite 15 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Į vidutinį dubenį sudėkite pusę aviečių; košę su šakute. Įmaišykite konservus ir likusias šviežias avietes. Pašalinkite 2 šaukštus mišinio už aviečių plaktą grietinėlę; atidėti likusį mišinį.

• 4 žingsnis

  Mažame dubenyje išplakite kiaušinių baltymus ir 1 šaukštą grietinėlės. Tešlos viršų aptepkite apvaliais apvaliais kraštais ir pabarstykite turbinado cukrumi. Kepkite 12–15 minučių arba tol, kol šalia centro įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus. Nuimkite ir atvėsinkite ant vielos stovo.

• 5 žingsnis

  Patiekite bandeles su aviečių plakta grietinėle ir aviečių mišiniu.

Aviečių plakta grietinėlė:

Dideliame atšaldytame dubenyje vidutiniu greičiu plakite 1 1/2 puodelio plaktos grietinėlės, 2 šaukštus miltinio cukraus, 1 šaukštą aviečių likerio (Chambord) ir 1 šaukštelį vanilės elektriniu maišytuvu, kol susidarys minkštos smailės. Sulenkite rezervuotuose 2 šaukštuose aviečių mišinio arba 1/4 puodelio aviečių tyrės.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 731 kalorija (26 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 14 g mononesočiųjų riebalų), 124 mg cholesterolio, 389 mg natrio, 74 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 32 g cukraus, 9 g baltymų.