Vištiena su grybų padažu geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

Nelipnus kepimo purškiklis
4 mažos be odos be kaulų vištienos krūtinėlės pusės (iš viso apie 12 uncijų)
1 šaukštelio alyvuogių aliejaus
2 puodeliai supjaustytų šviežių grybų
1 vidutinis raudonas arba žalias saldusis pipiras, supjaustytas 3/4 colių kvadratėliais
1 skiltelė česnako, malta
½ puodelio sumažinto natrio vištienos sultinio
Druska
Pipirai

1 žingsnis
Nešildytą didelę nelipnią keptuvę lengvai padenkite virimo purškikliu. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Virkite vištieną 3–5 minutes arba kol paruduos, vieną kartą apsukite. Nuimkite vištieną iš keptuvės.
2 žingsnis
Įpilkite aliejaus į karštą keptuvę. Grybus, saldžius pipirus ir česnaką kepkite karštame aliejuje, kol suminkštės. Pašalinkite daržoves; palaikyk šiltai. Atsargiai įmaišykite sultinį į keptuvę. Grąžinkite vištieną į keptuvę. Pabarstykite lengvai druska ir juodaisiais pipirais. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite 5–7 minutes arba kol vištiena suminkštės ir nebebus rausva. Vištieną perkelkite į lėkštę; palaikyk šiltai.

1 žingsnis
Dubenyje išmaišykite arba išplakite grietinę, miltus ir 1/8 šaukštelio juodųjų pipirų iki vientisos masės. Jei norite, išmaišykite šerį. Įmaišykite į mišinį keptuvėje. Virkite ir maišykite iki purumo. Virkite ir maišykite dar 1 minutę. Patiekite vištieną, daržoves ir padažą ant karštų virtų ryžių, apibarstytų petražolėmis. Jei norite, papuoškite laiškiniu česnaku ir gėlėmis. Atlieka 4 porcijas.