Vištienos paprikas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

3 griežinėliai lašinių, supjaustytų
1 puodelio pjaustyto svogūno (1 didelis)
1 puodelis susmulkintos morkos (2 vidutinės)
1 puodelis pjaustytų salierų (2 stiebai)
1 šaukštelio paprikos
⅛ šaukštelio pipirų
Dash žemės gvazdikėliai
1 lauro lapas
3 - 3, 5 svaro mėsos vištienos gabaliukų (krūtinėlės, šlaunų ir būgnelių)
Druska
Pipirai
1 8 uncijos dėžutės pieniškos grietinės
⅓ puodelis universalių miltų
1 ⅓ puodelių vandens
½ šaukštelio smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
Karštai virti makaronai arba ryžiai

Nurodymai

1 žingsnis
Didelėje keptuvėje kepkite šoninę iki beveik traškios. Pašalinkite šoninę, palikdami lašinukus į keptuvę. Nusausinkite lašinius ant popierinių rankšluosčių. Toje pačioje keptuvėje ant vidutinės ugnies 5 minutes virkite svogūną, morką ir salierą rezervuotuose lašinukuose. Įmaišykite papriką, 1/8 šaukštelio pipirų, gvazdikėlius ir lauro lapą. Įmaišykite virtą šoninę.
2 žingsnis
Išdėliokite daržovių mišinį 13x9x2 colių dydžio kepimo formos dugne. Ant daržovių mišinio sudėkite vištienos gabaliukus. Vištieną lengvai pabarstykite druska ir pipirais. Kepkite 375 laipsnių F orkaitėje nuo 45 iki 55 minučių arba tol, kol vištiena suminkštės ir nebebus rausva, o momentinio nuskaitymo termometras užfiksuos 170 laipsnių F, kai įstatomas į vištienos krūtinėlės centrą, arba 180 laipsnių F, kai įkišamas į šlaunį ar būgnelį.
3 žingsnis
Tuo tarpu kartu išmaišykite grietinę ir miltus iki vientisos masės. Palaipsniui plakite vandenyje iki vientisos masės.
4 žingsnis
Išimkite vištieną iš kepimo skardos. Uždenkite vištiena; palaikyk šiltai. Padažui keptuvėje įmaišykite grietinės mišinį į daržovių mišinį. Įmaišykite citrinos žievelę. Kepkite neuždengtą dar apie 10 minučių arba tol, kol sutirštės ir apvirs kraštai. Išmeskite lauro lapą. Perkelkite padažą į didelę patiekalą. Išdėliokite vištienos gabaliukus patiekiamame inde su padažu. Patiekite su karštais virtais makaronais ar ryžiais. Atlieka 6 porcijas.