Vištienos ir meliono salotos su chutney padažu geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

¼ puodelio čatnio
2 šaukštai salotų aliejaus
2 šaukštai acto
2 šaukšteliai Dižono stiliaus garstyčių
2 šaukštelių sojos padažo
¼ šaukštelio skrudinto sezamo aliejaus
⅛ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
1 maža skiltelė česnako, perpus sumažinta
2 ½ puodelio virtos vištienos ar kalakutienos, supjaustytos kąsnio dydžio juostelėmis (apie 12 uncijų)
2 puodeliai sausmedžio meliono ar kantalupos gabaliukų
½ puodelio konservuotų supjaustytų vandens kaštainių, nusausinkite ir perpjaukite per pusę
½ puodelio per pusę supjaustytų tamsių, saldžiųjų vyšnių arba per pusę perpjautų raudonųjų vynuogių be sėklų
⅓ taurių anakardžių pusės
1 žalias svogūnas, supjaustytas griežinėliais (2 šaukštai)
Raudoni arba balti salotų žievės lapai arba gelsvų kopūstų lapai
1 šaukštą užkandžiavo šviežiais laiškiniais česnakais

Nurodymai

1 žingsnis
Padažui skirtoje maišytuvo talpykloje ar virtuvės kombaino dubenyje sumaišykite čatnį, salotų aliejų, actą, garstyčias, sojos padažą, skrudintą sezamo aliejų, raudonuosius pipirus ir česnaką. Uždenkite ir sumaišykite arba apdorokite iki purumo. Persirengimo tvarsčius atidėkite.
2 žingsnis
Dideliame salotų dubenyje sumaišykite vištienos ar kalakutienos juosteles, meliono gabaliukus, vandens kaštainius, vyšnių ar vynuogių puseles, anakardžius ir žalią svogūną. Užpilą užpilkite ant salotų. Mesti lengvai, kad apsiaustų.
3 žingsnis
Keturios eilutės salotų lėkštės su salotų košės arba raugintų kopūstų lapais. Vištienos mišinį padalinkite į salotomis išklotas plokšteles. Apibarstykite išskobtais laiškiniais česnakais. Atlieka 4 porcijas.

Patarimai

Paruoškite padažą; uždenkite ir atšaldykite iki 24 valandų. Derinkite salotų ingredientus; uždenkite ir atšaldykite iki 4 valandų. Pridėti padažu; mesti ir tarnauti kaip nurodyta.