Vištienos čili | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

Nelipnus kepimo purškiklis
8 uncijos be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės pusės, supjaustytos 1 colio gabalėliais
1 15 uncijų baltųjų pupelių („cannellini“ pupelių) arba šiaurinių pupelių galima nuplauti ir nusausinti
1 ¼ puodelio sumažinto natrio vištienos sultinio
¼ puodelio pjaustyto svogūno
⅓ puodelio pjaustytų žaliųjų saldžiųjų pipirų
½ nedidelio šviežio jalapeño čili pipiro, pasėtos ir smulkiai pjaustytos *
¼ šaukštelio maltų kmynų
¼ šaukštelio džiovintų raudonėlių, susmulkintų
⅛ šaukštelio maltų baltųjų pipirų
1 skiltelė česnako, malta
2 šaukštai pjaustytų pomidorų (nebūtina)
2 šaukštai supjaustyto žaliojo svogūno (neprivaloma)
2 šaukštai susmulkinto Monterey Jack sūrio (1 uncija) (nebūtina)

Nurodymai

1 žingsnis
Nešildytą vidutinį keptuvę lengvai padenkite kepimo purškikliu, kuriame nėra lipnių medžiagų. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Ruda vištiena karštoje keptuvėje; nusausinti riebalus.
2 žingsnis
Į lėtą 1–1 / 2 litrų viryklę sumaišykite vištieną, nusausintas pupeles, sultinį, svogūną, saldžiuosius pipirus, čili pipirus, kmynus, raudonėlį, baltuosius pipirus ir česnaką.
3 žingsnis
Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 5–6 valandas arba ant stiprios ugnies 2–1 / 2–3 valandas. Jei negalima nustatyti šilumos nustatymo, virkite 4–5 valandas.
4 žingsnis
Jei norite, pabarstykite atskiras porcijas pomidorais, žaliu svogūnu ir sūriu. Atlieka 2 porcijas.

Patarimai

Kadangi čili pipiruose yra lakiųjų aliejų, kurie gali nudeginti odą ir akis, kiek įmanoma venkite tiesioginio sąlyčio su jais. Dirbdami su čili pipirais, mūvėkite plastikines arba gumines pirštines. Jei plikos rankos liesti paprikos, gerai nusiplaukite rankas ir nagus muilu ir šiltu vandeniu.