Vištienos-butternuto moliūgų sriuba | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ¼ svaro butternut moliūgo, nulupti, pasėti ir supjaustyti į 3/4 colių gabaliukus (4 puodelius)
• 1 mažas raudonas svogūnas, supjaustytas 1/2 colio pleištais
• 1 šaukšto kario miltelių
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 3 14, 5 uncijos skardinės sumažinto natrio vištienos sultinio
• 1 15 uncijų galima garbanzo pupeles (avinžirnius) nuplauti ir nusausinti
• ⅓ puodelio džiovintų abrikosų, nukoštų
• ½ puodelio pjaustytų graikinių riešutų
• 1 šaukštelio alyvuogių aliejaus
• ¼ šaukštelio šviežiai tarkuoto arba malto muskato riešuto
• 1 nusipirkta skrudinta vištiena, supjaustyta (jei reikia, oda ir kaulai pašalinti)
• Švieži kalendros lapai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių temperatūros. Ant negilios kepimo keptuvės sumaišykite moliūgo raudonąjį svogūną ir kario miltelius. Lašinkite su 1 šaukštu aliejaus; mesti švelniai, kad apsiaustų. Vienu sluoksniu paskleiskite daržoves. Kepkite neuždengtą maždaug 20 minučių arba kol moliūgas suminkštės. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 laipsnių F.

• 2 žingsnis

  4 kv. Olandų krosnyje derinkite skrudintas daržoves, sultinį, pupeles ir džiovintus abrikosus. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite 10 minučių; šiek tiek atvėsinkite. Daržovių mišinį per pusę perkelkite į virtuvės kombainą arba maišytuvą. Uždenkite ir apdorokite arba sumaišykite iki vientisos masės. Grąžinkite ištirpintą mišinį į olandų krosnį; šiluma per.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite graikinius riešutus, 1 arbatinį šaukštelį aliejaus ir muskato riešutą; mesti švelniai, kad apsiaustų. Riešutus paskleiskite ant neglazūruotos kepimo skardos. Kepkite 7 minutes arba iki auksinės ir skrudintos. Jei vištiena nėra šilta, pašildykite pagal pakuotės nurodymus.

• 4 žingsnis

  Kopūstų sriuba į negilius dubenėlius. Į viršų su vištiena, graikinių riešutų mišiniu ir kalendra.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 577 kalorijos (9 g sočiųjų riebalų, 5 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 167 mg cholesterolio, 1905 mg natrio, 30 g angliavandenių, 6 g skaidulų, 11 g cukraus, 44 g baltymų.