Vištienos krūtinėlė coq au vin | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 griežinėliai lašinių, supjaustytų kąsnio dydžio gabaliukais
• 2 be odos be vištienos krūtinėlės pusės be odos, supjaustytos 1 colio gabalėliais (12 uncijų)
• ½ šaukštelio kiekvieno susmulkinto šviežio šalavijo ir šviežio raudonėlio (arba 1/4 šaukštelio džiovinto)
• Druskos ir pipirų
• 2 šakelės šviežio rozmarino
• 1 puodelis petite kūdikių morkų, perpjautos per pusę
• 1 puodelis supjaustytų šviežių grybų
• 1 skiltelė česnako, malta
• 1 ½ puodelio vištienos sultinio
• 2 šaukštelių universalių miltų
• 1 šaukštelio balzaminio acto
• ½ puodelio vyšninių pomidorų perpus
• 1 šaukštas pjaustytų šviežių itališkų petražolių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Didelėje keptuvėje kepkite šoninę ant vidutinio stiprumo ugnies, kol ji taps traški. Pašalinkite bekoną iš keptuvės naudodami pjaustytą šaukštą; atidėkite šoninę. Pagardinkite vištieną smulkintu šviežiu šalaviju ir raudonėliu, 1/4 šaukštelio druskos ir 1/8 šaukštelio pipirų. Į keptuvę sudėkite pagardintą vištieną ir šviežių rozmarinų šakeles. Virkite vištieną, retkarčiais pamaišydami, kol neliks rausvos spalvos ir vištiena įgaus 165 ° F. Pašalinkite vištieną iš keptuvės; uždenkite, kad būtų šilta. Išmeskite rozmariną.

• 2 žingsnis

  Išėmę vištieną iš keptuvės, sumažinkite šilumą iki vidutinės. Įlašinkite morkas į lašinukus. Virkite, retkarčiais pamaišydami, 5 minutes arba tol, kol morkos taps traškios. Sudėkite grybus ir česnaką. Virkite dar 3 minutes, retkarčiais pamaišydami. Išimkite daržoves iš keptuvės.

• 3 žingsnis

  Išmaišykite kartu vištienos sultinį, miltus ir actą. Lėtai įpilkite sultinio mišinio į keptuvę. Virkite ir išmaišykite, kad nuo keptuvės dugno išbrinktų rudos spalvos gabaliukai. Užvirinkite padažą. Sumažinkite šilumą ir švelniai virkite 10 minučių. Į padažą įpilkite šoninės, vištienos, daržovių ir pomidorų. Šiluma per. Įmaišykite petražoles. Patiekite negiliuose induose.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 143 kalorijos (1, 2 g sočiųjų riebalų, 0, 6 g polinesočiųjų riebalų, 1, 6 g mononesočiųjų riebalų), 47 mg cholesterolio, 405 mg natrio, 8 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 2 g cukraus, 18 g baltymų.