Morkų ir avinžirnių keptuvė geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 15 uncijų skardinės avinžirnių (garbanzo pupelės), nuplaunamos ir nusausinamos
• 1 svaras morkų, nuluptas ir supjaustytas 1/4 colio storio griežinėliais
• 2 puodeliai žiedinių kopūstų žiedynų
• 1 šaukštelis rūkytos paprikos
• 1 šaukštelio malto kmynų
• ½ šaukštelio druskos
• 1 puodelio daržovių sultinio
• ½ puodelio apelsinų sulčių
• Susmulkintos šviežios mėtų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į 12 colių keptuvę įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Pridėti avinžirnių; virkite 4 minutes arba kol lengvai paruduos, retkarčiais pamaišydami. Pašalinkite avinžirnius iš keptuvės; atidėti.

• 2 žingsnis

  Į keptuvę įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Įpilkite morkų, žiedinių kopūstų, paprikos, kmynų ir 1/2 šaukštelio. druska. Virkite 5 minutes arba tol, kol morkos ir žiediniai kopūstai vos suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite sultinio ir apelsinų sulčių. Užvirkite; sumažinti šilumą. Virkite švelniai, neuždengtą, 10 minučių. Įmaišykite avinžirnius; šiluma per. Jei norite, pabarstykite mėtų. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 415 kalorijų (2 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 771 mg natrio, 58 g angliavandenių, 14 g skaidulų, 14 g cukraus, 14 g baltymų.