Karamelizuotas svogūnas ir šveicariškas pienelis geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 ½ puodelio pjaustytų svogūnų (apie 4 dideli)
• ¼ puodelio 50% mažiau natrio jautienos sultinio arba sumažinto natrio vištienos sultinio
• ¼ puodelio sauso baltojo vyno
• 2 šaukštų sviesto
• 1 didelė česnako skiltelė, malta
• ¼ šaukštelio juodųjų pipirų
• 6 uncijos sumažinto riebumo sūrio (Neufchâtel), supjaustytas
• 2 puodeliai susmulkinto šveicariško sūrio (8 uncijos)
• 2 šaukštai universalių miltų
• Rūkyta arba įprasta paprika (nebūtina)
• Įvairių daržovių košelių, tokių kaip kūdikių saldžiosios paprikos, perpus; kūdikių morkos su viršūnėmis, supjaustytos įstrižai; cukinijos ir geltoni vasariniai moliūgai, perpjauti per pusę ir supjaustyti įstrižai; ir (arba) mažos brokolių žiedynai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į 2 litrų lėtą viryklę sumaišykite svogūnus, sultinį, baltąjį vyną, sviestą, česnaką ir juoduosius pipirus. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 6–7 val. Arba ant stiprios ugnies 3–3 1/2 val. Jei naudojate didelę šilumą, pasukite viryklę į žemą kaitrą. Įpilkite grietinėlės sūrio, maišydami, kol sujungti.

• 2 žingsnis

  Į vidutinį dubenį išplakite šveicarišką sūrį su miltais. Įmaišykite į mišinį lėtoje viryklėje. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 45 - 1 valandą ilgiau arba kol visas sūris išsilydys ir mišinys pašildomas.

• 3 žingsnis

  Jei norite, pabarstykite paprika. Patiekite su bandelėmis su asorti.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 94 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 16 mg cholesterolio, 68 mg natrio, 7 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 4 g cukraus, 4 g baltymų.