Cajun snapas su raudonomis pupelėmis ir ryžiais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 bandelės, susmulkintos
• 1 8, 8 uncijos pakelis visiškai virtų ryžių
• ½ puodelio vandens
• 1 šaukšto Cajun prieskonių be druskos
• 1 15 uncijų gali raudonos pupelės, nuplaunamos ir nusausintos
• Į butelius įpiltas karštųjų pipirų padažas (nebūtina)
• 1 svaras raudonojo snapo filė, supjaustyta į 4 dalis
• 2 šaukštų sviesto
• 2 šaukštai universalių miltų
• Nuskintos šviežios itališkos (plokščių lapų) petražolės (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame puode virkite bandeles virš vidutinės ugnies 2–3 minutes arba kol perkais. Įmaišykite ryžius, vandenį ir 1 šaukštelį Cajun prieskonių. Įmaišykite pupeles ir, jei norite, brūkšnelį buteliuose išpilstyto karšto pipirų padažo. Virkite uždengtą 15 minučių ant vidutinės-silpnos ugnies.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu nuplaukite žuvį; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Į 12 colių keptuvę ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies. Į negilų indą sumaišykite miltus ir likusius 2 šaukštelius Cajun prieskonių. Žuvų porcijų viršutinę dalį įspauskite į miltų mišinį, tada žuvis, odelės puse, įmerkite į karštą sviestą. Virkite 3–5 minutes arba tol, kol oda taps traški. Žuvį atsargiai pasukite metaline mentele. Virkite dar 3–5 minutes arba tol, kol žuvys lengvai išsilydys, kai patikrinsite šakute. *

• 3 žingsnis

  Patiekite žuvį ant ryžių ir pupelių. jei norite, pasūdykite su keptuvės sultimis ir pabarstykite išskobtomis šviežiomis petražolėmis.

* Patarimas:

Jei norite, į keptuvę įpilkite 2 šaukštus vandens. Virkite ir išmaišykite, kad neliktų rudų gabaliukų. Užlašinkite žuvies ir ryžių.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 438 kalorijos (7 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 69 mg cholesterolio, 544 mg natrio, 41 g angliavandenių, 6 g skaidulų, 1 g cukraus, 36 g baltymų.