Drugelių slapukai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

¾ puodelio sviesto, suminkštinta (be pakaitalo)
½ puodelio granuliuoto cukraus
¼ puodelio supakuoto rudojo cukraus
¼ šaukštelio kepimo miltelių
⅛ šaukštelio kepimo sodos
⅛ šaukštelio druskos
1 kiaušinis
½ šaukštelio migdolų ekstrakto
1 ¾ puodelių universalių miltų
½ puodelio pjaustytų cukruotų ananasų
½ puodelio pjaustytų cukruotų papajų
¼ puodelio pusiau saldaus šokolado gabalėlių
¼ arbatinio šaukštelio sutrumpinimas

Nurodymai

1 žingsnis
Dideliame maišymo dubenyje 30 sekundžių plakite sviestą elektriniu maišytuvu vidutiniu ir dideliu greičiu. Įpilkite granuliuoto cukraus, rudojo cukraus, kepimo miltelių, kepimo sodos ir druskos; plakite, kol sujungsite, retkarčiais subraižydami dubenėlio puses. Plakite kiaušinių ir migdolų ekstrakte, kol sumaišysite. Įmaišykite tiek miltų, kiek galite su maišytuvu. Mediniu šaukštu išmaišykite cukruotus ananasus, cukruotas papajas ir likusius miltus.
2 žingsnis
Jei tešla yra per lipni, ją uždenkite ir atšaldykite šaldytuve 1–2 valandas arba tol, kol ją lengva naudoti. Padalinkite tešlą per pusę. Kiekvieną tešlos pusę suformuokite į 9 colių ilgio ritinį. Apvyniokite ritinius plastikine plėvele arba vaškuotame popieriuje. Atšaldykite apie 2 valandas arba kol sutvirtės.

3 žingsnis
Aštriu peiliu supjaustykite tešlą į 1/4 colių riekeles. Kiekvieną skiltelę perpjaukite per pusę. Dviejų pusių suapvalintos pusės padėkite kartu ant neglazūruoto sausainių lapo, sudarydami drugelį.
4 žingsnis
Kepkite 375 laipsnių F orkaitėje apie 6 minutes arba tol, kol kraštai tik pradės ruduoti. Perkelkite slapukus į vielinį stelažą; visiškai atvėsti. Nedideliame puode sumaišykite šokoladą ir sutrinkite; kaitinkite ir maišykite ant silpnos ugnies, kol išsilydys. Šiek tiek atvėsinkite. Šaukštą į mažą, savaime užsandarinantį plastikinį maišelį; ruonių maišas. Nupjaukite mažą gabalėlį nuo vieno maišo kampo. Ant kiekvieno sausainio užmaukite šokolado drugelio kūną. Gamina 60 sausainių.

Patarimai

Paruoškite ir suformuokite tešlą į rąstus; įvyniokite į plastikinę plėvelę ir sudėkite į savaime užsandarinantį šaldymo maišelį. Užšaldyti iki 1 mėnesio. Prieš pjaustant, atšildykite 4 valandas šaldytuve. Kepkite kaip aukščiau. Arba kepkite ir atvėsinkite slapukus, kaip nurodyta, bet netepkite šokoladinio drugelio kūno. Įdėkite į indą ar maišą į šaldiklį ir užšaldykite iki 3 mėnesių. Atšildykite sausainius apie 15 minučių. Ant atšildytų sausainių uždėkite šokolado drugelio kūną.