Brokolių rabe per polenta | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 puodelio greito virimo „polenta“ mišinio
• 1 puodelis pjaustyto saldaus svogūno, pavyzdžiui, „Vidalia“ ar „Walla Walla“
• 4 šaukštelių alyvuogių aliejaus
• 3 skiltelės česnako, smulkintos
• 1 svaras brokolio rabe, rupiai supjaustytas (apie 7 puodeliai), arba 3 puodeliai rupiai supjaustyto brokolio žiedlapio
• ½ iš 7 uncijų stiklainio (1/2 puodelio) skrudintų raudonųjų saldžiųjų paprikų, nuplaunama, nusausinama ir susmulkinama
• 1 puodelio daržovių sultinio arba vištienos sultinio
• 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
• ¼ puodelio pušies riešutų arba supjaustytų migdolų, paskrudintų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Paruoškite polenta pagal pakuotės nurodymus. Uždenkite ir laikykite šiltai.

• 2 žingsnis

  Didelėje keptuvėje kepkite svogūną karštame aliejuje ant vidutinės ugnies 4–5 minutes arba kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite česnako; virkite ir maišykite 30 sekundžių. Sudėkite brokolių rapsą. Virkite, uždengtą, maždaug 3 minutes arba tiesiog iki minkštos. (Jei naudojate brokolių žiedinius kopūstus, virkite ir maišykite 3–4 minutes arba iki traškumo.) Įmaišykite skrudintas raudonas paprikas.

• 3 žingsnis

  Mažame dubenyje pamažu išmaišykite sultinį į kukurūzų krakmolą; įpilkite į daržovių mišinį. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 2 minutes.

• 4 žingsnis

  Norėdami patiekti, šaukštą daržovių mišinio užpilkite ant pelenos. Pabarstykite skrudintais riešutais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 394 kalorijos, (1 g sočiųjų riebalų, 0 mg cholesterolio, 256 mg natrio, 67 g angliavandenių, 11 g skaidulų, 12 g baltymų.