Brokolių raabas ir moliuskai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras brokolių raab, supjaustytas ir supjaustytas į 2 colių gabaliukus arba 3 puodelius brokolių žiedlapių
• 3 skiltelės česnako, supjaustytos griežinėliais
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 2 6, 5 uncijos skardinės, kapotos moliuskai, neišdžiovinti
• ¼ puodelio sviesto
• ½ puodelio sauso baltojo vyno
• ½ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 12 - 16 uncijų džiovintų makaronų, išvirtų ir nusausintų
• ¼ puodelio tarkuoto parmezano sūrio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Itin didelėje keptuvėje kepkite brokolius ir česnakus karštame aliejuje ant vidutinio stiprumo ugnies 5 minutes, retkarčiais pamaišydami. Įmaišykite neišmirkytus moliuskus ir sviestą. Virkite ant vidutinės ugnies, kol išsilydys sviestas.

• 2 žingsnis

  Įmaišykite vyną, grūstus raudonuosius pipirus ir juoduosius pipirus. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, neuždenkite, maždaug 2 minutes arba kol šiek tiek sumažės.

• 3 žingsnis

  Patiekite brokolių mišinį ant karštų virtų makaronų. Pabarstykite sūriu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 469 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 64 mg cholesterolio, 219 mg natrio, 49 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 2 g cukraus, 27 g baltymų.