Mėlynių-sūrio sūrio pyragas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Nelipnus kepimo purškiklis
• 2 puodeliai šviežių mėlynių
• 3 puodeliai universalių miltų
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• ½ šaukštelio kepimo sodos
• ½ šaukštelio druskos
• ½ puodelio sviesto
• ½ 8 uncijų pakuotės riebumo sūrio (Neufchâtel)
• 2 puodeliai granuliuoto cukraus
• 2 šaukštelių vanilės
• 3 kiaušiniai
• 1 kiaušinio baltymas
• 1 8 uncijos dėžutės neriebaus citrininio jogurto
• ½ puodelio išsijoto miltelinio cukraus
• 4 šaukštelių citrinos sulčių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F. Lengvai padenkite 10 colių išpūstą vamzdelių keptuvę su nelipniu virimo purškikliu (arba riebalų ir miltų keptuve); atidėti. Nedideliame dubenyje supilkite mėlynes su 2 šaukštais miltų; atidėti. Vidutiniame dubenyje sumaišykite likusius miltus, kepimo miltelius, kepimo soda ir druską; atidėti.

• 2 žingsnis

  Dideliame dubenyje plakite sviestą elektriniu mikseriu 30 sekundžių vidutiniu ir dideliu greičiu. Įpilkite grietinėlės sūrio; plakti, kol kartu. Palaipsniui įpilkite granuliuoto cukraus, plakdami maždaug 10 minučių arba kol bus labai lengvas ir purus. Plakite vanilėje. Įpilkite kiaušinius ir kiaušinių baltymus po vieną, plakdami po minutę po kiekvieno pridėjimo. Į plaktą mišinį pakaitomis įpilkite miltų mišinio ir jogurto, plakdami mažu ir vidutiniu greičiu po kiekvieno įdėjimo, kol viskas sujungiama.

• 3 žingsnis

  Sulenkite į mėlynių mišinį. Supilkite tešlą į paruoštą keptuvę. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 65–70 minučių arba tol, kol į vidurį įdėtas medinis dantų krapštukas pasirodys švarus. Atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo 15 minučių. Išimkite iš keptuvės.

• 4 žingsnis

  Nedideliame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą ir citrinos sultis. Užlašinkite virš šilto pyrago. Visiškai atvėsinkite ant vielos stovo. Gamina 16 porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 296 kalorijos, (5 g sočiųjų riebalų, 63 mg cholesterolio, 254 mg natrio, 49 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 5 g baltymų.