Jautiena ir pupelės maišant kepama geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 1 svaras jautienos kepsnio be kaulų, supjaustytas riebalais ir supjaustytas plonomis juostelėmis
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 šaukštelio pjaustyto šviežio imbiero
• 2 morkos, supjaustytos plonais įstrižais
• 3 ½ puodelio brokolių žiedlapių (8 uncijos)
• 6 žali svogūnai, supjaustyti ilgomis plonomis juostelėmis
• ¼ puodelio apelsinų sulčių koncentrato, atšildyto, arba apelsinų sulčių
• 2 šaukštai sumažinto natrio sojų padažo
• ¼ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
• 1 15 uncijų gali būti „cannellini“ pupelės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  12 colių keptuvėje su išpūstomis pusėmis arba dideliu wok įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Virkite ir maišykite jautieną, česnaką ir imbierą, kol jautiena paruduos, maždaug 2 - 3 minutes. Pašalinkite iš keptuvės. Įkaitinkite likusį aliejų. Sudėkite morkas ir brokolius; virkite ir maišykite 3 minutes. Įpilkite žalių svogūnų; virkite dar 1 minutę.

• 2 žingsnis

  Įpilkite apelsinų sulčių koncentrato, sojos padažo ir smulkintų raudonųjų pipirų; mesti kailis. Įpilkite virtos jautienos ir pupelių; virkite, kol perkais. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 470 kalorijų (9 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 13 g mononesočiųjų riebalų), 76 mg cholesterolio, 557 mg natrio, 30 g angliavandenių, 8 g skaidulų, 10 g cukraus, 31 g baltymų.