Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite 1-1 / 2 puodelius miltų ir mieles. Nedideliame puode įkaitinkite pieną, cukrų, kepimo aliejų ir druską, kol šilta (nuo 120 iki 130 laipsnių). Įpilkite į miltų mišinį. Tada supilkite kiaušinių baltymus. Plakite elektriniu maišytuvu mažu greičiu 30 sekundžių, nuolat šveisdami dubenėlio šonus. Plakite dideliu greičiu 3 minutes. Šaukštu išmaišykite kuo daugiau likusių miltų.
-
Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus minkykite pakankamai likusių miltų, kad gautumėte vidutiniškai standžią, lygią ir elastingą tešlą (iš viso 6 - 8 minutes). Formuokite į rutulį. Sudėkite į lengvai suteptą dubenį, vieną kartą sukdami, kad suteptų paviršių. Uždenkite ir leiskite pakilti šiltoje vietoje dvigubai (nuo 45 iki 60 minučių). Išminkykite tešlą; pasukite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Formuokite į 14 rutulių. Uždenkite ir leiskite pailsėti 10 minučių.
-
Kiekvieną tešlos rutulį iškočiokite arba pamerkite į 3-1 / 2 colių apskritimą. Kiekvieno tešlos apskritimo centre padėkite įdarą. (Naudokite negausius 2 šaukštus pikantiško įdaro arba 1 valgomąjį šaukštą saldaus įdaro.) Tešlos kraštus supilkite į viršų, tešlą ištempdami tol, kol kraštai tiesiog susilies; žiupsnelis užsandarinti. Uždenkite ir leiskite bandelėms pailsėti 10 minučių.
-
Tuo tarpu „wok“ vietoje virš vandens suteptas garlaivio stovas. Vandenį užvirkite ant stiprios ugnies. Padėkite bandeles, siūkite puse žemyn, ant stovo, kad šonai neliestų. (Uždenkite ir atšaldykite bandeles, ant kurių nėra stovo.) Uždenkite „wok“ ir „garų“ bandeles 15–17 minučių arba tol, kol jos prisilies, kai palies. Pakartokite su likusiais kukuliais. Atlieka 14 patiekalų patiekalų iš patiekalų.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 134 kalorijos, (0 g sočiųjų riebalų, 2 mg cholesterolio, 94 mg natrio, 25 g angliavandenių, 4 g baltymų.
