Miežių risotto su kumpiu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 puodeliai perlinių miežių (ne greitai paruošiami)
• 4 14, 5 uncijos skardinių vištienos sultinio
• 4 uncijos virtas kumpis, susmulkintas
• ½ puodelio rupiai susmulkintos morkos (1 vidutinė)
• ½ šaukštelio smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
• 1 šaukšto citrinos sulčių
• 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių, susmulkintų
• 2 skiltelės česnako, malto
• ¼ šaukštelio juodųjų pipirų
• 1 puodelis šaldytų žirnių *
• ½ puodelio susmulkinto šveicariško sūrio (2 uncijos)
• ½ puodelio pieno
• 2 šaukštų sviesto

Nurodymai

• 1 žingsnis

  3–1 / 2 arba 4 ketvirčių lėtai viryklėje sumaišykite miežius, sultinį, kumpį, morkas, citrinos žievelę, citrinos sultis, čiobrelius, česnaką ir pipirus.

• 2 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 5–5–1 / 2 valandas. Įmaišykite žirnius, sūrį, pieną ir sviestą. Prieš patiekdami uždenkite ir leiskite pastovėti 5 minutes.

* Patarimas:

Jei norite, žirnius pakeiskite 1 puodeliu 1 colio šviežių šparagų gabaliukų. Prieš patiekdami uždenkite ir leiskite pastovėti 15 minučių.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 363 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 33 mg cholesterolio, 1467 mg natrio, 52 g angliavandenių, 12 g skaidulų, 18 g baltymų.