Banh mi vietnamietiški sumuštiniai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 12 uncijų kiaulienos nugarinės, supjaustytos ir supjaustytos 1/2 colio storiu
• 2 šaukštai azijietiško saldaus čili padažo
• 1 valgomasis šaukštas sumažinto natrio sojų padažo
• Nelipnus kepimo purškiklis
• 1 mažas agurkas, pasėtas ir supjaustytas plonomis juostelėmis
• 1 mažas raudonas saldusis pipiras, supjaustytas plonomis juostelėmis
• ½ puodelio susmulkintos morkos
• ¼ puodelio pjaustytų žalių svogūnų
• ¼ puodelio išpilstyto į sumažintą riebalų kiekį sezamo imbiero salotų padažo
• 1 šaukšto laimo sulčių
• ¼ puodelio šviežių kalendros lapų
• 1 šviežias jalapeño čili pipiras, supjaustytas plonais griežinėliais ir, jei norite, su sėklomis *
• 1 10 uncijos kepalų viso grūdo bageto stiliaus prancūziškos duonos, padalintos horizontaliai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Ranka paspauskite kiekvieną mėsos gabaliuką, kad būtų lygus storis. Mažame dubenyje sumaišykite čili padažą ir sojų padažą; tepkite ant mėsos. Uždenkite kepimo grotelių kepimo indą. Pridėti mėsos; virkite ant vidutinio stiprumo ugnies 4–6 minutes arba tol, kol vidus šiek tiek rausvas, vieną kartą apsukdamas.

• 2 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite kitus šešis ingredientus (per laimo sultis).

• 3 žingsnis

  Tarp duonos puselių sluoksniuojama mėsa, daržovių mišinys, kalendra ir jalapeño pipirai. Supjaustykite porcijomis.

*

Čilės paprikose yra aliejų, kurie gali sudirginti jūsų odą ir akis. Dirbdami su jais, mūvėkite plastikines arba gumines pirštines.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 231 kalorija (0 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 0 g mononesočiųjų riebalų), 37 mg cholesterolio, 560 mg natrio, 35 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 8 g cukraus, 18 g baltymų.