Kūdikių vakarienės suktinukai | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 puodelis šilto vandens (nuo 105 iki 115 laipsnių)
1 pakuotė aktyvių sausų mielių
2 ¾ - 3, 25 puodeliai universalių miltų
¼ puodelio smulkiai supjaustyto parmezano sūrio
2 valgomuosius šaukštus sutarkuoti šviežio baziliko
2 šaukštai cukraus
1 šaukštelio druskos
1 šaukšto pieno
2 šaukštus smulkiai supjaustyto parmezano sūrio

Nurodymai

1 žingsnis
Mažame dubenyje sumaišykite šiltą vandenį ir mieles. Leiskite pastovėti 5 minutes arba iki purumo. Tuo tarpu dideliame maišymo dubenyje sumaišykite 2-3 / 4 puodelius miltų, 1/4 puodelio parmezano sūrio, baziliką, cukrų ir druską. Įpilkite mielių mišinio. Maišykite, kol sujungti. Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite pakankamai likusių miltų, kad gautumėte vidutiniškai standžią, lygią ir elastingą tešlą (iš viso nuo 6 iki 8 minučių). Formuokite į rutulį. Tešlą sudėkite į lengvai riebalais išteptą dubenį, vieną kartą pasukdami į riebalais išteptą paviršių. Dangtelis; leiskite pakilti šiltoje vietoje iki dvigubo dydžio (apie 1 valandą). Tešlą išminkykite žemyn. Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Padalinkite per pusę. Uždenkite ir leiskite pailsėti 10 minučių.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Lengvai sutepkite dvidešimt keturis 1-3 / 4 colių muffino puodelius. Kiekvieną tešlos pusę padalinkite į 12 dalių. Švelniai traukite kiekvieną tešlos dalį į rutulį, užrišdami kraštus apačioje. Paruoštą muffino puodelį išdėstykite rutuliais, lygiomis pusėmis į viršų. Uždenkite ir leiskite pakilti šiltoje vietoje iki beveik dvigubo dydžio (apie 30 minučių). Ant viršaus užplikykite pieną ir pabarstykite 2 šaukštais parmezano sūrio.
3 žingsnis
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 12-15 minučių arba tol, kol viršūnės taps auksinės spalvos. Nuimkite ritinius nuo keptuvės. Patiekite šiltai. Sudaro 24 ritinius.