Baba ganoush plokštainis | geresni namai ir sodai

Ingridientai

Kukurūzų miltai
1 receptas Maisto kombainų plokštainių tešlos arba 1 svaras pirktos picos tešlos
Alyvuogių aliejus
¾ puodelio „Baba Ghanoush“
1 puodelis vyšninių pomidorų, perpus
¼ puodelio pjaustytų skrudintų lazdyno riešutų *
¼ puodelio pjaustytų šviežių mėtų
Citrinos žievė
Dribsnių jūros druska

Nurodymai

1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F. Lengvai sutepkite kepimo skardą; pabarstykite kukurūzų miltais. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite ir ištempkite tešlą į 12x8 colių stačiakampį arba ovalą. Ant tešlos lengvai patepkite alyvuogių aliejų. Tešlą perkelkite į kepimo skardą. Kepkite 10 minučių.
2 žingsnis
Pluta paskleiskite Baba Ganoush, o viršų - su pomidorais. Kepkite dar 10 minučių arba tol, kol pluta taps aukso rudos spalvos ir traški. Viršuje su lazdyno riešutais ir mėtomis. Pabarstykite citrinos žieve ir druska pagal skonį.

* Patarimas

Norėdami skrudinti lazdyno riešutus, paskleiskite juos negilioje keptuvėje. Kepkite 375 ° orkaitėje 5–10 minučių arba iki skrudinimo, kepdami keptuvę vieną ar du kartus. Įtrinkite šiltus riešutus virtuviniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte palaidą odą.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 275 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 323 mg natrio, 40 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 3 g cukraus, 7 g baltymų.

Baba Ganoushas

Ingridientai

3 vidutiniai baklažanai (maždaug po 1 svarą)
½ puodelio tahini (sezamo sėklų pastos)
¼ puodelio šviežių itališkų petražolių lapelių
¼ puodelio citrinos sulčių
2 skiltelės česnako, nuluptos
1 šaukštelis košerinės druskos
1 šaukšto alyvuogių aliejaus
Grūsti raudonieji pipirai (nebūtina)
Skrudintos bageto skiltelės

Nurodymai

1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Ištieskite 15x10 colių dydžio kepimo skardą su folija. Baklažanus sutarkuokite šakute. Sudėkite į paruoštą keptuvę. Kepkite nuo 30 iki 40 minučių arba tol, kol bus labai minkšta ir oda pagels. Leiskite atvėsti, kol lengvai tvarkysis.
2 žingsnis
Iš baklažano pašalinkite ir išmeskite odą. Įdėkite baklažanus į virtuvinį kombainą arba trintuvą. Įpilkite kitus penkis ingredientus (per druską). Uždenkite ir minkykite tol, kol beveik išlyginsite, palikdami keletą baklažano gabalėlių. Pagardinkite paragavę papildomos druskos. Nukoškite į patiekimo dubenį. Pasūdykite su alyvuogių aliejumi ir, jei norite, pabarstykite smulkintais raudonaisiais pipirais. Patiekite su bageto griežinėliais.

Ateiti į priekį

Panardinkite į hermetišką indą. Uždenkite ir atšaldykite iki 3 dienų. Prieš patiekdami leiskite pastovėti kambario temperatūroje.

Mitybos faktai

Porcijoje:

Maisto kombainų plokštainių tešla

Ingridientai

Alyvuogių aliejaus arba nelipnių kepimo purškiklis
2 puodeliai universalių miltų
1 pakuotė aktyvių sausų mielių
1 šaukštelio cukraus
½ šaukštelio košerinės druskos
1 šaukšto alyvuogių aliejaus
⅔ puodelio šilto vandens (nuo 105 ° F iki 115 ° F)

Nurodymai

1 žingsnis
Padenkite vidutinį dubenį alyvuogių aliejumi arba virimo purškikliu. Virtuvės kombaine sujunkite kitus keturis ingredientus (per druską). Kai virtuvės kombainas veikia, įpilkite 1 valg. alyvuogių aliejaus ir šilto vandens. Kepkite, kol susidarys tešla. Išimkite ir suformuokite į lygų rutulį. Įdėkite tešlą į paruoštą dubenį; Kartą pasukite, kad padengtų tešlos paviršių. Uždenkite dubenį plastikine plėvele. Leiskite stovėti šiltoje vietoje iki dvigubo dydžio (nuo 45 iki 60 minučių).