Rudeniniai moliūgų ryžiai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ½ puodelio šviežio moliūgo ar žiemos moliūgo, nulupti, pasėti ir supjaustyti kubeliais
• ½ puodelio supjaustytos, nuluptos petražolės šaknies arba pastarnoko
• ¼ puodelio pjaustytų lazdyno riešutų
• ¼ šaukštelio maltų baltųjų pipirų
• 2 šaukštai kepimo aliejaus
• ⅔ puodelio Arborio arba vidutinio grūdo ryžių
• 1 14, 5 uncijos gali būti sumažintas natrio vištienos sultinys
• ¼ puodelio vandens
• 2 arbatinius šaukštelius užplikė šviežio vyšnios ar petražolių
• 1 šaukštelis tarkuoto šviežio imbiero
• Šviežios vyšnios ar petražolių šakelės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame puode virkite ir 5 minutes pakepinkite moliūgą, petražolių šaknį ar pastarnoką, lazdyno riešutus ir pipirus. Įmaišykite ryžius ir virkite dar 3 minutes, dažnai maišydami. Įmaišykite sultinį ir vandenį ir užvirkite. Sumažinkite šilumą ir troškinkite uždengtą 25 minutes, retkarčiais pamaišydami.

• 2 žingsnis

  Nukelkite nuo ugnies ir atsargiai įmaišykite į cepelinus ar petražoles ir tarkuotą imbierą; Leiskite pastovėti uždengtą 10 minučių. Ryžiai turėtų būti švelnūs, bet tvirti, o mišinys turėtų būti šiek tiek kreminis. Patiekite pagardintą vyšnių ar petražolių šakelėmis. Padaroma nuo 4 iki 6 porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 263 kalorijos, (2 g sočiųjų riebalų, 296 mg natrio, 35 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 5 g baltymų.