Obuolių ir čederio "Penne" pyragas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 šaukštai sviesto, suminkštinti
• ⅔ taurė panko (japoniško stiliaus duonos trupiniai)
• 3 arbatinius šaukštelius užplikė šviežio čiobrelio
• 12 uncijų džiovintų „Penne“ makaronų (3 1/2 puodelio)
• 2 puodeliai pjaustytų nuluptų pyrago kepimo obuolių (3 vidutiniai)
• ½ puodelio pjaustyto saldaus svogūno, pavyzdžiui, „Vidalia“ arba „Walla Walla“ (1 mažas)
• 3 šaukštai sviesto
• 3 šaukštai universalių miltų
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 2 puodeliai nenugriebto pieno
• ½ puodelio obuolių sidro
• 2 3 uncijos pakuotės grietinėlės sūrio, suminkštintos ir supjaustytos
• 1 ½ puodelio susmulkinto baltojo čederio sūrio (6 uncijos)
• Šviežių čiobrelių šakelės (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. 10 colių spyruoklinę keptuvę sutepkite 1 šaukštu suminkštinto sviesto. Pabarstykite keptuvės šonus 1/3 puodelio panko, kad apsemtų; atidėti. Ištirpinkite likusį 1 šaukštą suminkštinto sviesto. Įmaišykite likusį 1/3 puodelio panko ir 1 arbatinį šaukštelį čiobrelių į ištirpintą sviestą; atidėti.

• 2 žingsnis

  Virkite makaronus 2 minutes mažiau, nei nurodyta pakuotės nurodymuose; nusausinti. Grąžinkite makaronus į keptuvę; atidėti.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu dideliame puode kepkite obuolius ir svogūnus 3 šaukštuose sviesto ant vidutinės ugnies 5–8 minutes arba kol suminkštės. Į lėkštę įpilkite miltų, druskos ir pipirų. Virkite ir maišykite 2 minutes. Įmaišykite pieną ir obuolių sidrą. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Sumažinkite šilumą iki žemos. Sudėkite sūrius ir likusius 2 šaukštelius čiobrelių; maišykite, kol sūris išsilydys.

• 4 žingsnis

  Į makaronus įpilkite padažo mišinio; išmaišyti, kad sujungtų. Šaukštą makaronų mišinio supilkite į paruoštą keptuvę. Pabarstykite rezervuotu panko mišiniu.

• 5 žingsnis

  Kepkite neuždengtą maždaug 40 minučių arba kol kraštai pasidarys burbuliukai. Leiskite 20 minučių stovėti ant vielos stovo. Nuimkite keptuvės šonus. Naudodami dantytą peilį, pyragą supjaustykite į aštuonis pleištus. Jei norite, papildykite šviežiomis čiobrelių šakelėmis.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 469 kalorijos (14 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 71 mg cholesterolio, 438 mg natrio, 46 ​​g angliavandenių, 2 g skaidulų, 9 g cukraus, 15 g baltymų.