Šiukšlių sriuba | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ½ svaro jautienos troškinio mėsos, supjaustytos 1 colio kubeliais
• 1 puodelio rupiai pjaustyto svogūno
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštelio malto česnako
• 1 šaukštelio druskos
• 3 10, 5 uncijos gali kondensuoti jautienos sultinį
• 3 puodeliai vandens
• 1 ½ šaukštelio džiovintų itališkų prieskonių *
• 1 15 uncijų gali puikiai išplauti ir nusausinti šiaurines pupeles arba nenaudotas pupeles
• 1 14, 5 uncijos gali pomidorus supjaustyti
• 1 ½ puodelio plonai supjaustytų morkų
• 1 6 uncijos gali supjaustyti prinokusias alyvuoges be kauliukų, nusausinti
• 2 puodeliai supjaustytos cukinijos
• 1 puodelis džiovintų mažų makaronų lukštų
• Tarkuotas parmezano sūris (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Keturių ketvirčių olandų krosnyje sumaišykite jautieną, svogūną, aliejų, česnaką ir druską. Kepkite neuždengtą 400 laipsnių F orkaitėje 40 minučių, retkarčiais pamaišydami. Išimkite iš orkaitės. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 laipsnių F. Į jautienos mišinį atsargiai įpilkite sultinio, vandens ir itališkų prieskonių. Uždenkite ir kepkite dar apie 1 valandą arba tol, kol jautiena beveik suminkštės.

• 2 žingsnis

  Įmaišykite pupeles, pomidorus, morkas ir alyvuoges. Uždenkite ir kepkite dar 20 minučių. Įmaišykite cukinijas ir makaronus. Uždenkite ir kepkite dar apie 20 minučių arba kol makaronai suminkštės. Kiekvieną porciją pabarstykite parmezano sūriu, jei norite. Padaroma nuo 8 iki 10 pagrindinių patiekalų porcijų.

Dietiniai mainai:

2 krakmolo, 1 daržovių, 4 vidutinio riebumo mėsa, 1 riebalai.

* Pastaba:

Jei nerandate itališkų prieskonių, pakeiskite 3/4 arbatinio šaukštelio džiovinto baziliko, susmulkinto ir 3/4 šaukštelio džiovinto raudonėlio, susmulkinto.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 511 kalorijų (9 g sočiųjų riebalų, 88 mg cholesterolio, 1200 mg natrio, 32 g angliavandenių, 6 g skaidulų, 35 g baltymų.