Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Įkaitinkite orkaitę iki 300 ° F. Į vidutinio sunkumo prikaistuvį sumaišykite plaktą grietinėlę, 1/2 puodelio cukraus ir pusantros. Nedidelio aštraus peilio galiuku išsukite iš vanilės pupelių sėklas. Į grietinėlės mišinį įpilkite vanilės sėklų ir ankšties. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol mišinys užvirs. Nukelkite nuo ugnies. Uždenkite ir leiskite pastovėti 15 minučių, kad grietinėlės mišinys pateptų vanilės aromatu. Nuimkite vanilės ankštį; išmeskite arba rezervuokite kitam naudojimui.
-
Tuo tarpu į vidutinį dubenį išplakite kiaušinių trynius, kol sumaišysite. Palaipsniui išplakite šiltą grietinėlės mišinį į kiaušinių trynius.
-
Įdėkite dešimt 2 uncijų ramekinų į 13x9x2 colių dydžio kepimo skardą. Grietinėlės mišinį tolygiai paskirstykite tarp ramekinų. Ant kepimo skardos padėkite kepimo skardą. Supilkite karštą vandenį į kepimo skardą aplink ramekinus, kad pasiektumėte 3/4 colio gylį.
-
Kepkite 25–30 minučių arba tol, kol švelniai suplakdami pasirodys centrai. Pašalinti ramekinus iš vandens; atvėsti ant vielos stovo. Uždenkite ir atvėsinkite mažiausiai 4 valandas.
-
Norėdami patiekti, pabarstykite 1/4 puodelio cukraus tolygiai ant varškės viršaus. Kaitinkite cukrų, naudodamiesi kulinariniu degikliu, kol susidarys putli ruda pluta. *
*
Jei jūsų ramekinai yra saugūs broileriams, cukrų galite ištirpinti po broileriu. Įkaitinkite broilerį. Atvėsintus varškėčius grąžinkite į kepimo skardą ir apipilkite ledo kubeliais ir trupučiu šalto vandens. Apkepkite maždaug 5 colius nuo ugnies maždaug 2 minutes arba tol, kol susidarys putli ruda pluta.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 244 kalorijos (11 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 186 mg cholesterolio, 23 mg natrio, 17 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 15 g cukraus, 3 g baltymų.
