Kalakutienos ir su laukiniais ryžiais įdarytų kopūstų ritinėliai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 4, 5 uncijos pakuotė ilgagrūdžių ir laukinių ryžių mišinio
• 1 vidutinis svogūnas, smulkiai supjaustytas
• ½ svaro malto kalakuto
• ⅓ puodelio džiovintų spanguolių ar razinų supjaustykite stambiai pjaustytomis
• 8 dideli žali kopūstų lapai
• 1 10, 75 uncijos gali būti auksinių grybų sriubos arba vienas 12 uncijų stiklainio kalakutienos padažas
• ⅓ puodelio paprasto neriebaus jogurto
• Raudonasis svogūnas, supjaustytas griežinėliais (nebūtina)
• Švieži šalavijai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame puode virkite ryžių mišinius pagal pakuotės nurodymus, pridėdami svogūną kartu su ryžiais. Visiškai atvėsinkite. Perkelkite į didelį dubenį; sumaišykite su kalakutiena ir spanguolėmis ar razinomis. Tuo tarpu iš kiekvieno kopūsto lapo iškirpkite sunkią vidurinę veną. Dideliame kiekyje verdančio vandens virkite kopūstų lapus, neuždengtus, 3–5 minutes arba kol vos suminkštės. Nusausinkite gerai.

• 2 žingsnis

  Kopūstų lapo centre padėkite apie 1/2 puodelio įdaro. Sulenkite per abi puses ir susukite; prireikus pritvirtinkite dantų krapštuku. Pakartokite su likusiais lapais ir įdaru.

• 3 žingsnis

  Į 12 colių keptuvę kruopščiai sumaišykite sriubą arba padažą ir jogurtą. Padaže sudėkite kopūstų suktinukus, siūlus šone žemyn. Užvirkite; sumažinti šilumą. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 20–25 minutes arba tol, kol vidinė temperatūra pasieks 165 laipsnius F. Šaukšto padažą užpilkite ant patiekimo plokštelių. Nustatykite ritinius ant padažo. Jei norite, papuoškite griežinėliais supjaustytu raudonuoju svogūnu ir šalavijo lapeliais. (Jei reikia, išimkite ir išmeskite dantų krapštukus.) Padaroma 8 ritiniai arba 4 porcijos.

Patarimai

Įdarytus kopūstų ritinius sudėkite į uždengtą laikymo indą ir atšaldykite iki 24 valandų. Virkite ritinius sriubos mišinyje, kaip aprašyta aukščiau, kol įdaro neliks rausvos spalvos.