Turkijos minkštieji žiedai su kalendros pesto geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ½ puodelio lengvai supakuotų šviežių kalendros šakelių ar baziliko lapelių
• ⅓ graikiniai riešutai
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 3 šaukštai laimo sulčių
• 1 arbatinio šaukštelio buteliuose supjaustyto malto česnako (2 gvazdikėliai)
• ¼ šaukštelio druskos
• 4 kalakutienos krūtinėlės minkštimai (iš viso apie 2 svarus)
• Kalkių arba citrinų pleištai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dėl pesto maišytuve ar maisto kombaine sumaišykite kalendrą, graikinius riešutus, aliejų, laimo sultis, česnaką ir druską. Uždenkite ir sumaišykite arba apdorokite tol, kol bus beveik vientisi. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Kiekvieną kalakutienos nugarinę padalinkite horizontaliai į pusę. Pabarstykite lengvai druska ir juodaisiais pipirais.

• 3 žingsnis

  Kalakutieną padėkite ant neuždengtų grotelių stovo tiesiai ant vidutinių žarijų. Kepkite 7 minutes. Pasukite kalakutieną; lengvai nuvalykite pesto. Kepkite dar 5–8 minutes arba tol, kol kalakutiena suminkštės ir nebebus rausva (170 laipsnių F). Patiekite kalakutieną su likusiu pesto. Jei norite, patiekite su kalkių pleištais, kad išspaustumėte virš kalakutienos. Atlieka 8 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 213 kalorijų (2 g sočiųjų riebalų, 68 mg cholesterolio, 134 mg natrio, 2 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 28 g baltymų.