Kalakutienos kotletai su ugningu tunisietišku padažu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 kiaušinis, lengvai sumuštas
• ⅔ puodelio migdolų patiekalo
• ½ puodelio smulkiai supjaustytų žalių svogūnų
• 4 skiltelės česnako, malto
• ½ šaukštelio jūros druskos
• ½ šaukštelio kmynų kmynų, susmulkintų
• ¼ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 12 uncijų liesos žemės kalakutienos
• 8 uncijos žemės kiaulienos
• 1 receptas ugningas Tuniso padažas

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Ištieskite 15x10 colių dydžio kepimo formą su nelipnia folija. Dideliame dubenyje sumaišykite pirmuosius septynis ingredientus (per pipirus). Įpilkite malto kalakutienos ir kiaulienos; gerai ismaisyti. Formuokite mišinį į 12 kotletų ir sudėkite į paruoštą kepimo skardą.

• 2 žingsnis

  Kepkite 30 minučių. Šaukštas 2 šaukšteliai. ugningo Tuniso padažo. Kepkite dar 10 minučių arba tol, kol baigsis (165 ° F). Patiekite kotletus su likusiu padažu.

Tarnavimo pasiūlymas

Patiekite su žiedinių kopūstų ryžiais arba veganiškais makaronais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 412 kalorijų (5 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 126 mg cholesterolio, 568 mg natrio, 14 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 6 g cukraus, 37 g baltymų.

---

Ugningas Tuniso padažas

Ingridientai

• 1 vidutinis raudonasis saldusis pipiras, su koteliu, sėklomis ir per pusę išilgai
• ¾ puodelio vynuogių arba vyšninių pomidorų
• 2 be kauliukų nesaldintos datos
• ¼ puodelio verdančio vandens
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas pomidorų pastos be cukraus
• 1 skiltelė česnako, malta
• ¼ šaukštelio jūros druskos
• ¼ šaukštelio malto kalendros
• ¼ šaukštelio kajeno pipirų
• ⅛ šaukštelio malto kmynų
• ⅛ šaukštelio maltų pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F. Ištieskite kepimo skardą folija. Į foliją sudėkite pipirų puseles, odelės puse į viršų ir pomidorus. Kepkite 15 - 20 minučių arba tol, kol pipirų luobelė tolygiai pagels. Išimkite iš orkaitės; pomidorus atidėkite į šalį. Apvyniokite foliją aplink pipirų puses, kad ji visiškai apskrustų. Leiskite pastovėti, kol pakankamai atvės.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu dubenyje sumaišykite datas ir verdantį vandenį. Dangtelis; leiskite pastovėti 10 minučių. Kai pipirai bus pakankamai vėsūs, kad nuluptų odą, naudokite mažą, aštrų peilį.

• 3 žingsnis

  Virtuvės kombaine ar maišytuve sumaišykite nedžiovintas datas, paprikas, pomidorus, aliejų, pomidorų pastą, česnaką, druską, kalendrą, kajeno pipirus, kmynus ir kvapiuosius pipirus. Uždenkite ir apdorokite arba sumaišykite iki lygios, subraižydami indo puses.