Kukurūzų miltų saldžiųjų bulvių pyragas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras saldžiųjų bulvių arba viena 17 uncijų gali saldžiosios bulvės, nusausintos
• ½ puodelio supakuoto rudojo cukraus
• ¼ puodelio sviesto, ištirpinto
• 1 valgomasis šaukštas susmulkintos apelsino žievelės
• 1 šaukštelio malto cinamono
• ½ šaukštelio malto imbiero
• ¼ šaukštelio malto muskato riešuto
• 3 šiek tiek sumušti kiaušiniai
• 1 puodelis pusantros ar lengvos grietinėlės
• 1 receptas Kukurūzų miltų pyragas
• 1 receptas „Pecan Streusel Topping“

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Jei naudojate šviežias saldžias bulves, nulupkite bulves. Nupjaukite sumedėjusias dalis ir galus; išmeskite. Supjaustykite saldžias bulves į ketvirčius. Uždengtame dideliame puode virkite saldžias bulves pakankamai verdančiame pasūdytame vandenyje, kad uždengtų 25–35 minutes arba kol suminkštės; nusausinti.

• 2 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sutrinkite šviežias arba konservuotas saldžias bulves (turėtumėte 1-1 / 2 puodelių). Likusias saldžias bulves rezervuokite kitam naudojimui. Įmaišykite rudąjį cukrų, sviestą, apelsino žieveles, cinamoną, imbierą ir muskato riešutą. Išplakite kiaušiniuose ir pusantros.

• 3 žingsnis

  Ant krosnies lentynos uždėkite kukurūzų miltų tešlos lukštą; užpilkite įdaru. Uždenkite pyrago kraštą folija. Kepkite 375 laipsnių F orkaitėje 30 minučių.

• 4 žingsnis

  Nuimkite foliją. Pabarstykite "Pecan Streusel Topping". Kepkite dar 18 - 20 minučių arba tol, kol arti centro įkištas peilis pasirodys švarus. Atvėsinkite ant vielos stovo 30 minučių. Atvėsinkite bent 2 valandas prieš patiekdami; dangtelis ilgesniam laikymui. Atlieka 8 porcijas.

Patarimai

Šaldytuve paruošti kukurūzų miltų konditerijos gaminiai ir pekano riešutų įdaras, uždengti, iki 3 dienų.

---

Kukurūzų miltų pyragas

Ingridientai

• ¾ puodelio universalių miltų
• ½ puodelio geltonos kukurūzų miltų
• 1 šaukštas cukraus
• ¼ šaukštelio druskos
• ⅓ puodelio sutrumpinimas
• 3 - 5 šaukštus šalto vandens

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite universalius miltus; geltonas kukurūzų miltai; cukrus; ir druska. Konditerijos trintuvu supjaustykite trumpindami, kol gabaliukai bus žirnio dydžio. Pabarstykite 1 šaukštą šalto vandens per dalį mišinio; švelniai mesti šakute. Pakartokite sudrėkintą tešlą, naudodami 1 šaukštą šalto vandens vienu metu, kol visa tešla sudrėks. Formuokite į rutulį.

• 2 žingsnis

  Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus tešlą šiek tiek išlyginkite rankomis. Tešlą iš vidurio į kraštus iškočiokite į 12 colių apskritimą. Norėdami perkelti tešlą, apvyniokite ją aplink ritininį kaištį. Išvyniokite tešlą į 9 colių pyrago plokštelę; lengvai patepkite pyrago plokštele, būkite atsargūs ir netempkite tešlos. Nukirpkite iki 1/2 colio už plokštės krašto. Sulenkite po papildomą tešlą; gofruotas kraštas aukštas. Negalima dulkinti.

---

„Pecan Streusel Topping“

Ingridientai

• ¼ puodelio universalių miltų
• ¼ puodelio supakuoto rudojo cukraus
• ⅛ šaukštelio malto cinamono
• ⅛ šaukštelio malto muskato riešuto
• 2 šaukštų sviesto
• ½ puodelio skrudintų, rupiai supjaustytų riešutų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nedideliame dubenyje sumaišykite universalius miltus, supakuotą rudąjį cukrų, maltą cinamoną ir maltą muskato riešutą. Konditerijos trintuvu supjaustykite sviestą, kol mišinys primena rupius trupinius. Įmaišykite skrudintus, stambiai pjaustytus riešutus.