Tropinių vaisių pavlova | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 kiaušinių baltymai
• ¼ šaukštelio grietinėlės rauginių medžiagų
• ⅛ šaukštelio druskos
• ½ puodelio cukraus
• 1 uncijos dėžutė pina colada, ananasų ar kito tropinių vaisių skonio neriebaus jogurto
• ½ puodelio lengvos pieno grietinės
• 4 puodeliai supjaustytų, nuluptų šviežių tropinių vaisių (tokių kaip ananasai, mango, papajos, žvaigždiniai vaisiai ir (arba) kiviai)
• 2 arbatinius šaukštelius paskaninti kristalizuotu imbieru arba 1 šaukštą skrudinto kokoso kokteilio (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Kiaušinių baltymus 30 minučių palaikykite kambario temperatūroje. Tuo tarpu kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi arba folija. Ant popieriaus ar folijos nubrėžkite 7 colių apskritimą.

• 2 žingsnis

  Į vidutinio stiprumo maišymo dubenį sumaišykite kiaušinių baltymus, rauginę tartarą ir druską. Plakite elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks).

• 3 žingsnis

  Įpilkite cukraus, 1 šaukštą vienu metu, plakdami dideliu greičiu, kol susidarys labai standūs smailiai (galiukai stovi tiesiai) ir cukrus beveik ištirps (maždaug 4 minutes).

• 4 žingsnis

  Švelniai šaukštą kiaušinių baltymų mišinio įmaišykite į konditerijos maišelį, kuriame yra konditerijos vamzdelis. Kiaušinių baltymų mišinį supilame ant apskritimo ant popieriaus ar folijos, iš šono suformuodami apvalkalą. (Arba šaukštelio užpakalinę dalį kiaušinių baltymų mišiniui paskirstyti ant apskritimo, pastatydami šoną.)

• 5 žingsnis

  Kepkite 300 laipsnių F orkaitėje 40 minučių. Išjunkite orkaitę. Mažiausiai 1 valandą leiskite lukštui išdžiūti orkaitėje, uždarius duris. Nuimkite nuo popieriaus ar folijos; visiškai atvėsinkite ant vielos stovo.

• 6 žingsnis

  Norėdami patiekti, nedideliame dubenyje jogurtą supilkite į grietinę. Į apvalkalą paskleiskite apie du trečdalius mišinio. Užpildykite šviežiais vaisiais. Perpilkite likusį grietinės mišinį. Jei norite, pabarstykite kristalizuotu imbieru ar kokosu. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 183 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 0 g mononesočiųjų riebalų), 8 mg cholesterolio, 102 mg natrio, 37 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 29 g cukraus, 4 g baltymų.