Pomidorų ir keptos daržovių krūva geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 vidutinis baklažanas (skersmuo panašus į pomidorų), supjaustytas skersai į 6 riekeles
• 2 vidutinės geltonos saldžiosios paprikos, pasėtos ir supjaustytos išilgai trečdaliais
• 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 2 dideli pomidorai, kiekvienas supjaustytas 6 skiltelėmis
• 1 svaras šviežios mocarelos, supjaustytos 12 skiltelių
• 6 griežinėliai prosciutto
• Maži švieži baziliko lapeliai
• 1 šaukštas balzaminio acto

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Baklažano riekeles ir saldžiųjų pipirų gabaliukus sutrinkite su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus. Pabarstykite druska ir pipirais.

• 2 žingsnis

  Norėdami anglis kepti, baklažanus ir saldžiuosius pipirus kepkite ant neuždengtų grotelių stovo tiesiai ant vidutinių žarijų 8 minutes arba kol suminkštės, vieną kartą pasukite. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Padėkite baklažanus ir paprikas ant stovo ant ugnies. Uždenkite; kepkite groteles, kaip aprašyta aukščiau.) Atvėsinkite iki kambario temperatūros.

• 3 žingsnis

  Ant atskirų plokštelių sluoksniuokite pomidorų griežinėlius, mocarelos griežinėlius, prosciutto, baklažanus ir saldžiuosius pipirus su keliais baziliko lapeliais. Užlašinkite ant likusio alyvuogių aliejaus ir acto. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 396 kalorijos (11 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 10 g mononesočiųjų riebalų), 60 mg cholesterolio, 911 mg natrio, 13 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 6 g cukraus, 23 g baltymų.