Skrudinti kokoso ledai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

2 12 uncijų skardinių išgarintas pienas
1 puodelio cukraus
4 šaukšteliai vanilės
2 puodeliai plaktos grietinėlės
1 s puodeliai su kokosų dribsniais, skrudinti *
Kokosų lukštų puodeliai ** ir kokosų garbanos (nebūtina)

Nurodymai

1 žingsnis
Nedideliame puode sumaišykite išgarintą pieną ir cukrų; virkite ir maišykite, kol cukrus ištirps. Nuimkite nuo ugnies; įmaišykite vanilę. Šiek tiek atvėsinkite; šaldytuve 1-1 / 2 - 2 valandas arba kol gerai atšaldys. Įmaišykite plaktą grietinėlę ir kokosą.
2 žingsnis
Šaldykite 3–4 ketvirčių ledų šaldiklyje pagal gamintojo nurodymus. Brandinkite 4 valandas. *** Patiekite į kokosų puodelius ir, jei norite, papuoškite kokosų garbanomis. Gamina 1-1 / 2 ketvirčius (12 porcijų).

* Skrebučių kokosas:

Paskleiskite vienu sluoksniu ant negilios kepimo skardos. Kepkite 350 laipsnių F orkaitėje 5-10 minučių arba iki šviesiai auksinės rudos spalvos, retkarčiais pamaišydami.

** Norėdami pagaminti kokoso lukšto puodelius:

Kokoso viršuje suraskite tris minkštas akis. Pradurti akis ir nusausinti kokosų pieną. Paguldykite kokosą ant šono ir plaktuvu stipriai bakstelėkite, kol kokosas pradės trūkinėti. Pasukite ketvirtadalį apsisukimo ir vėl bakstelėkite. Tęskite sukimąsi ir bakstelėkite, kol kokosas suskils į gabalus; naudoti kaip patiekiamus dubenėlius. Norėdami garbanoti, mėsą iš lukšto atskirkite dideliais gabalėliais. Iš ilgo krašto supjaustykite griežinėliais, naudodami daržovių žievelę. Išdėliokite riekeles ant kepimo skardos. Kepkite 350 laipsnių F orkaitėje 2–3 minutes arba tol, kol kraštai tik pradės ruduoti. Atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo. Laikyti sandariai uždengtame sekliame inde.

***

Norėdami prinokti ledus tradicinio stiliaus ledų šaldiklyje, po minkymo nuimkite dangtį ir briaunelę ir uždenkite šaldytuvo viršutinę dalį vaškuotu popieriumi ar folija. Uždarykite skylę dangtelyje nedideliu audinio gabalėliu; uždėkite dangtį. Į išorinį šaldytuvo kibirą įpilkite pakankamai ledo ir akmens druskos, kad uždengtumėte šaldymo kameros viršutinę dalį, naudodami 4 puodelius ledo, kad būtų 1 puodelis druskos. Brandinti apie 4 valandas.

Patarimai

Kai naudojate ledų šaldiklį su izoliuota skardine, po sukramtymo nuimkite kotletą; pakeiskite dangtį. Uždenkite dangtį ledu ir uždenkite rankšluosčiu. Brandinti apie 4 valandas.