Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Išimkite arbatą iš arbatos maišelių (turėtų būti apie 1 šaukštą birios arbatos) ir suberkite į trintuvą arba kavos malūnėlį; sumalkite iki smulkumo. Maltą arbatą atidėkite į šalį. Lengvai sutepkite ypač didelį sausainių lakštą; atidėti.
-
Dideliame maišymo dubenyje 30 sekundžių plakite sviestą elektriniu maišytuvu vidutiniu ir dideliu greičiu. Įpilkite cukraus, kepimo miltelių ir druskos. Plakite, kol sumaišysite, retkarčiais išpjaustydami dubenėlio šonus. Plakite kiaušiniuose ir vanilėje, kol sumaišysite. Įmaišykite į maltą arbatą ir tiek miltų, kiek galite su maišytuvu. Mediniu šaukštu įmaišykite likusius miltus ir migdolus. Jei reikia, uždenkite ir atvėsinkite maždaug 1 valandą arba tol, kol tešla bus lengvai apdorojama.
-
Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus; padalinkite į tris lygias dalis. Kiekvieną porciją suformuokite į 8 colių ilgio ritinį. Padėkite ritinius maždaug 3 colių atstumu ant paruošto sausainių lapo; šiek tiek išlyginkite ritinius, kol jie bus maždaug 2 colių platūs.
-
Kepkite apie 20 minučių arba tik tol, kol dugnas ir kraštai bus auksiniai (kepalėliai šiek tiek pasiskirstys). Atvėsinkite ant sausainių lakšto ant vielos stovo maždaug 30 minučių arba kol visiškai atvės. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 325 ° F.
-
Perkelkite ritinius į pjaustymo lentą. Naudodami dantytą peilį, supjaustykite kiekvieną ritinį įstrižai į 1/2 colio storio riekeles. Padėkite griežinėliais, supjaustytais šonais žemyn, ant nesušlapinto sausainių lapo. Kepkite 8 minutes. Apverskite riekeles; kepkite dar 8-10 minučių arba tol, kol riekelės bus traškios ir aukso rudos spalvos. Perkelkite į vielinį stelažą ir palikite atvėsti.
Sandėliuoti:
Sluoksniuokite sausainius tarp vaško pavidalo popieriaus lakštų hermetiškame inde; dangtis. Laikyti kambario temperatūroje iki 3 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių.
