Tara glazūruoti sezaminiai žirniai ir šiitai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio sumažinto natrio vištienos sultinio
• ¼ puodelio saldaus ryžių vyno (mirin)
• 2 šaukštai cukraus
• 2 šaukštai sumažinto natrio sojų padažo
• 2 šaukšteliai tarkuoto šviežio imbiero
• 3 skiltelės česnako, smulkintos
• ½ šaukštelio žuvies padažo
• 3 ½ puodelio šviežio cukraus žirnių ankščių (12 uncijų) arba sniego žirnių ankščių (9 uncijos), stygos pašalintos, jei jų yra
• 4 uncijos šviežių šitake pievagrybių, stiebai pašalinti ir kepurėlės supjaustytos griežinėliais
• 2 šaukštelių augalinio aliejaus
• 1 šaukštelio skrudinto sezamo aliejaus
• 2 šaukštelių sezamo sėklų
• ¼ šaukštelio druskos
• 1 šaukštas pjaustytų žalių svogūnų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Taros padažui * mažame puode sumaišykite pirmuosius septynis ingredientus (per žuvies padažą). Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengę 15 minučių arba kol sumažinsite 1/2 puodelio. Atvėsinkite ir nukoškite, išmesdami kietas medžiagas.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F. Ištieskite 15x10 colių dydžio kepimo skardą su folija. Į paruoštą keptuvę sudėkite žirnių ankštis ir grybus. Lašinkite abiem aliejais ir pabarstykite sezamo sėklomis bei druska; mesti kailis. Skrudinkite 15-18 minučių arba tol, kol žirnių ankštys bus minkštos ir šviesiai rudos.

• 3 žingsnis

  Džiovinkite žirnių mišinį su 2 valg. taros padažo (likusį padažą palikite kitam naudojimui) ir pabarstykite žaliaisiais svogūnais.

*

Arba užuot gaminę taros padažą, mažame dubenyje sumaišykite 2 valg. sumažinto natrio teriyaki padažo, 1 valgomasis šaukštas. vandens, ir 2 arbat. supakuoto rudojo cukraus.

Patarimai

Kadangi žirniai su cukrumi greitai sveria daugiau nei sniego žirniai, turėsite skirtingą svorį, kad gautumėte 3 1/2 puodelio. Jei norite, taip pat galite naudoti cukraus snapo ir sniego žirnių mišinį.

Sandėliuoti

Taros padažą, uždengtą, laikykite šaldytuve iki 2 savaičių.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 117 kalorijų (0 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 549 mg natrio, 19 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 12 g cukraus, 4 g baltymų.