Tangi čiobrelių žuvis geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras šviežios ar šaldytos lašišos, jūrų liežuvio, plekšnės, menkės arba apelsinų šiurkščiavilnių filė, storis nuo 1 iki 2/3 colio
• 1 puodelio vištienos sultinio
• ¼ puodelio pjaustyto svogūno
• ⅛ šaukštelio pipirų
• ⅛ šaukštelio džiovintų čiobrelių arba mairūnų, susmulkintų
• 2 šaukštai vandens
• 1 šaukštelio kukurūzų krakmolo
• ¼ puodelio originalaus pasukų rančos salotų padažo
• 2 šaukštus sukapotų šviežių petražolių
• Šviežios citrinos griežinėliai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildykite žuvį, jei ji sušaldyta. Žuvis nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Išmatuokite žuvų storį.

• 2 žingsnis

  Į 10 colių keptuvę sumaišykite sultinį, svogūną, pipirus ir čiobrelius ar mairūną. Užvirkite. Įdėkite žuvis į keptuvę, prikimšdami po bet kokiais plonais kraštais, kad žuvis keptų tolygiai. Uždenkite dangtį ir troškinkite 4–6 minutes per 1/2 colio storį arba tol, kol žuvis lengvai šaknys. Išimkite žuvis į karštą lėkštę; palaikyk šiltai.

• 3 žingsnis

  Skardą keptuvėje užvirkite; virkite neuždengtą ant vidutinio stiprumo ugnies 3–5 minutes arba tol, kol sumažės iki maždaug 1/2 puodelio. Sumaišykite vandenį ir kukurūzų krakmolą; įmaišykite į skystį keptuvėje. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Įmaišykite į salotų padažą ir petražoles. Patiekite žolelių padažą ir, jei norite, citrinos griežinėlių su žuvimi. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 236 kalorijos, (2 g sočiųjų riebalų, 50 mg cholesterolio, 417 mg natrio, 3 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 24 g baltymų.