Szechwan krevetės | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras šviežių ar šaldytų krevečių
• 2 šaukštai vandens
• 2 šaukštų kečupo
• 1 šaukštas sojos padažo
• 1 šaukštas ryžių vyno arba sauso šerio
• 2 šaukštelių kukurūzų krakmolo
• 1 šaukštelis medaus
• ½ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
• 1 šaukštelio tarkuoto šviežio imbiero arba 1/4 šaukštelio malto imbiero
• 1 šaukštas žemės riešutų aliejaus arba kepimo aliejaus
• ½ puodelio supjaustytų žalių svogūnų
• 4 skiltelės česnako, malto
• 2 puodeliai karštų virtų ryžių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildytas krevetes atšaldykite. Krevetes nulupkite ir nukoškite; perpjaukite išilgai per pusę. Išskalauti; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Padažui mažame dubenyje sumaišykite vandenį, košę, sojų padažą, ryžių vyną arba sausą šerį, kukurūzų krakmolą, medų, grūstus raudonuosius pipirus ir maltą imbierą (jei naudojate). Atidėti.

• 3 žingsnis

  Supilkite aliejų į didelę keptuvę ar wok. Kaitinkite ant vidutinio stiprumo ugnies. Įpilkite žalių svogūnų, česnako ir šviežio tarkuoto imbiero (jei naudojate); maišant kepti 30 sekundžių.

• 4 žingsnis

  Sudėkite krevetes. Maišant pakepkite 2 - 3 minutes arba kol krevetės bus nepermatomos; stumkite į keptuvės ar „wok“ šoną. Išmaišykite padažą; pridėti prie keptuvės centro. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Išmaišykite padažą ir krevetes.

• 5 žingsnis

  Patiekite su karštais virtais ryžiais. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 232 kalorijos, (1 g sočiųjų riebalų, 131 mg cholesterolio, 387 mg natrio, 29 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 17 g baltymų.