Szechwan vištienos-makaronų salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

1 svaras be kaulų, be odos vištienos krūtinėlės pusės
Atvėsinti 2 puodeliai šviežių žirnių ankščių arba viena 6 uncijų pakuotė šaldytų žirnių ankščių
¼ puodelio sojų padažo
2 šaukštai ryžių acto arba baltojo acto
1 šaukštelis įsigyto čili aliejaus arba čili aliejaus (receptą skaitykite žemiau)
¼ - 0, 5 šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
8 uncijos garintų arba šviežių kiniškų kiaušinių makaronų arba 5 uncijos džiovintų kiniškų kiaušinių makaronų
1 šaukšto kepimo aliejaus
2 skiltelės česnako, malto
1 didelis saldus raudonas arba žalias pipiras, supjaustytas plonomis juostelėmis (1–1 / 3 puodeliai)
2 žali svogūnai, supjaustyti griežinėliais (1/4 puodelio)
¼ puodelio rupiai supjaustytų žemės riešutų

1 žingsnis
Supjaustykite vištieną į 3/4 colių gabaliukus. Šiurkščiai pjaustykite žirnių ankštis. Padažui nedideliame dubenyje sumaišykite sojos padažą, ryžių actą arba baltąjį actą, čili aliejų ir smulkintus raudonuosius pipirus. Atidėti.
2 žingsnis
Dideliame puode makaronus virkite verdančiame lengvai pasūdytame vandenyje 4–6 minutes arba kol suminkštės. Nusausinkite. Atidėti.
3 žingsnis
Supilkite kepimo aliejų į wok ar didelę keptuvę. (Virimo metu įpilkite daugiau aliejaus.) Česnaką pakepinkite karštame aliejuje 15 sekundžių. Įpilkite žirnių ankščių, raudonųjų arba žaliųjų pipirų ir žaliųjų svogūnų; maišant pakepkite 1 - 2 minutes arba kol traškiai švelni. Išimkite daržoves iš wok.
4 žingsnis
Įpilkite pusę vištienos į karštą wok. Maišant pakepkite 2–3 minutes arba tol, kol neliks rausvos spalvos. Išimkite vištieną iš wok. Pakartokite su likusia vištiena. Grąžinkite visą vištieną į wok. Įpilkite padažo į wok. Sudėkite virtas daržoves ir makaronus. Maišykite ingredientus, kad apsemtų padažą. Virkite ir maišykite dar 1 minutę arba kol perkais. Pabarstykite žemės riešutais. Patiekite nedelsdami. Atlieka 5 porcijas.

Vienai porcijai: 295 kalorijos, (2 g sočiųjų riebalų, 72 mg cholesterolio, 914 mg natrio, 21 g angliavandenių, 28 g baltymų.

1 žingsnis
Jei norite švelnesnio skonio, kepimo aliejų padidinkite iki 1/2 puodelio.
2 žingsnis
Nedideliame keptuvėje įkaitinkite kepimo aliejų ir sezamo aliejų iki 365 laipsnių F. Nuimkite nuo ugnies. Įmaišykite maltus raudonuosius pipirus. Saunus. Padermė. Uždenkite ir laikykite šaldytuve. Gamina apie 1/2 puodelio.