Saldi ir aštri žuvis | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 šviežios arba šaldytos žuvies filė be odos (1 svaras)
• ¾ puodelio pjaustyto svogūno
• 1 šaukšto kepimo aliejaus
• 2 vidutiniai pomidorai, susmulkinti ir susmulkinti (1 kubelis)
• ¾ puodelio šaldyto viso branduolio kukurūzų
• 2 šaukštai baltojo balzaminio acto arba baltojo vyno acto
• 1 šaukštas cukraus
• 2 puodeliai karšto virto kuskuso
• ¼ puodelio smulkiai supjaustytų graikinių riešutų
• 2 šaukštai smulkių sausos duonos trupinių
• 2 šaukštus sukapotų šviežių petražolių
• 1 šaukštas margarino arba sviesto, ištirpintas

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildykite žuvį, jei ji sušaldyta. Skalauti žuvį; paglostyti sausai. Išmatuokite filė storį; atidėti.

• 2 žingsnis

  Didelėje keptuvėje kepkite svogūną karštame aliejuje, kol suminkštės, bet ne paruduos. Įpilkite pomidorų, kukurūzų, acto ir cukraus. Užvirkite. Atsargiai įpilkite žuvies filė. Grįžti prie virimo; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždengę, 4–6 minutes 1/2 colio storio žuvims arba tol, kol žuvis tiesiog išsilydys šakute.

• 3 žingsnis

  Norėdami patiekti, padėkite kuskusą ant lėkštės; pasirūpinkite žuvies mišiniu ant viršaus. Nedideliame dubenyje sumaišykite graikinius riešutus, duonos trupinius, petražoles ir ištirpintą margariną arba sviestą; apibarstykite žuvimi. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 381 kalorija (2 g sočiųjų riebalų, 53 mg cholesterolio, 162 mg natrio, 42 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 26 g baltymų.