Cukraus sausainių žvaigždės išpjovos | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ⅓ puodelio sviesto, suminkštinto
• ⅓ puodelio sutrumpinimas
• ¾ puodelio cukraus
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• Dash druska
• 1 kiaušinis
• 1 šaukštelio vanilės
• 2 puodeliai universalių miltų
• 1 receptas karališkoji ledinė glazūra (receptą skaitykite žemiau)
• Šlifavimo cukrus (nebūtina)
• 1 receptas „Lustre Dust Topper“ (žr. Receptą žemiau) (pasirinktinai)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite sviestą ir sutrinkite; plakite elektriniu maišytuvu vidutiniu ir dideliu greičiu 30 sekundžių. Įpilkite cukraus, kepimo miltelių ir druskos. Plakite, kol sumaišysite, retkarčiais išpjaustydami dubenėlio šonus. Plakite kiaušinyje ir vanilėje, kol sumaišysite. Įmaišykite tiek miltų, kiek galite su maišytuvu. Mediniu šaukštu įmaišykite likusius miltus. Dangtelis; atvėsinkite maždaug 1 valandą arba tol, kol tešla bus lengvai apdorojama.

• 2 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių temperatūros. Padalinkite tešlą į trečdalius. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą po vieną porciją iki 1/4 colių storio. Iškirpkite tešlą naudodami 2-1 / 2–5 colių žvaigždės formos pjaustytuvus. Žvaigždučių išpjovas padėkite ant nenuplauto sausainių lapo.

• 3 žingsnis

  Kepkite 8-10 minučių arba tol, kol kraštai bus tvirti ir dugnai labai lengvai paruduos. Atvėsinkite ant sausainių lakšto 1 minutę. Perkelkite slapukus į vielinius stelažus; leisk atvėsti.

• 4 žingsnis

  Šaldykite ir vamzdelius kepkite „Royal Icing Glaze“ pagal pageidavimą. Jei norite, apibarstykite šlifavimo cukrumi arba naudokite mažą švarų teptuką, kad vamzdžių dizainas būtų dažytas „Luster Dust Topper“. Gamina apie 48 (2-1 / 2 colių) slapukus arba apie 16 (5 colių) slapukus.

Patarimai

Sudėkite sluoksniais, atskirtus vaškuotu popieriumi, į hermetišką indą; dangtis. Laikyti kambario temperatūroje ne ilgiau kaip 3 dienas. (Arba iki 3 mėnesių užšaldykite neišdarinėtus slapukus. Atšildykite, tada papuoškite sausainius.)

*

„Merigue“ milteliai yra pasterizuotų kiaušinių baltymų, cukraus ir valgomųjų dervų mišinys. To ieškokite savo prekybos centro kepimo koridoriuje arba specializuoto maisto parduotuvėje.

**

Hobilų parduotuvės pyragų ir sausainių dekoravimo skyriuje ieškokite blizgesnių dulkių.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 74 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 8 mg cholesterolio, 19 mg natrio, 12 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 1 g baltymų.

---

Karališkoji ledinė glazūra

Ingridientai

• 2 puodeliai išsijoto miltelinio cukraus
• 4 arbatiniai šaukšteliai meringue miltelių *
• ¼ šaukštelio grietinėlės rauginių medžiagų
• ¼ puodelio šilto vandens
• 1 - 2 šaukštai šilto vandens

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nedideliame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, meringue miltelius ir grietinėlę tartaro. Įmaišykite 1/4 puodelio šilto vandens. Plakite elektriniu maišytuvu mažu greičiu, kol sumaišysite, tada dideliu greičiu 7–10 minučių arba kol bus labai standus. Įpilkite likusio šilto vandens po 1 arbatinį šaukštelį vienu metu, kol apledėjimas taps vientisos konsistencijos.

---

Blizgesio dulkių viršus

Ingridientai

• ½ šaukštelio aukso, sidabro ar perlų blizgesio dulkių **
• 2 arbatiniai šaukšteliai degtinės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į varškės puodelį sudėkite blizgesio dulkes. Įmaišykite degtinę. (Degtinė išgaruos, palikdama sausą mišinį, kurį galėsite lengvai dažyti ant apledėjimo.)