"Succotash" salotos su pasukų ir avokadų padažu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 ausys šviežio saldaus kukurūzo *
• 1 puodelis šviežių laimo pupelių *
• ¾ puodelio pasukų
• ½ avokado, pasėjama ir nulupta
• 1 valgomasis šaukštas nuskintų šviežių itališkų (plokščialapių) petražolių
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio svogūnų miltelių
• ¼ šaukštelio sausų garstyčių
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 skiltelė česnako, malta
• 1 didelė galvos sviestmedžio (Bostono ar bibbo) salotos, suplėšytos
• 2 puodeliai supjaustytos keptos vištienos krūtinėlės **
• 6 griežinėliai šoninės, traškiai virtos ir sutrintos
• ½ puodelio smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno
• ½ puodelio sutrupinto mėlynojo arba fetos sūrio (2 uncijos)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Iš burbuolių supjaustykite kukurūzų branduolius; atidėti branduolius. Išmeskite burbuolius. Nedideliame puode užvirkite 1 puodelį lengvai pasūdyto vandens. Įpilkite laimos pupelių ir troškinkite apie 15 minučių arba kol suminkštės. Nuimkite su išpjaustytu šaukštu; atidėti. Įpilkite kukurūzus į lėkštę. Troškinkite apie 3 minutes arba kol suminkštės; nusausinti. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Padažui skirtoje trintuve sumaišykite pasukus, avokadą, petražoles, druską, svogūnų miltelius, sausas garstyčias, pipirus ir česnaką. Uždenkite ir išmaišykite iki vientisos masės. Supilkite į nedidelį indą.

• 3 žingsnis

  Ištieskite didelę lėkštę arba keturias patiekalų plokšteles su salotomis. Ant salotų išdėstykite eilėmis vištieną, sutrintą šoninę, kukurūzus, laimo pupeles, svogūną ir sūrį. Patiekite su padažu.

* Patarimas:

Arba naudokite sušaldytą viso branduolio kukurūzus ir šaldytas laimo pupeles, virtas pagal pakuotės nurodymus.

** Norėdami virti vištieną:

Lengvai pagardinkite 12 uncijų vištienos krūtinėlės be odos be kaulų su druska ir pipirais. Jei norite naudoti anglis ar dujas, kepkite ant uždengtų grotelių stovo tiesiai ant vidutinės ugnies 12-15 minučių arba tol, kol vištiena nebebus rausva (170 ° F), pasukite vieną kartą ant grotelių.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 375 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 87 mg cholesterolio, 692 mg natrio, 24 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 7 g cukraus, 36 g baltymų.