Įdarytos vištienos krūtinėlės geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės pusės (apie 1 svaras)
• 1 2, 5 uncijos stiklainio griežinėliais supjaustytų grybų, nusausinkite
• ½ puodelio smulkių sausos duonos trupinių
• ½ šaukštelio džiovintų šalavijų, susmulkintų
• ¼ šaukštelio džiovinto mairūno, susmulkinto
• Nukoškite česnako druską
• Dash juodieji pipirai
• 2 šaukštai vištienos sultinio
• ½ puodelio vištienos sultinio
• 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
• 1 šaukštas sauso baltojo vyno

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vištieną nuplaukite ir nusausinkite. Kiekvieną vištienos krūtinėlės pusę padėkite tarp 2 plastikinės plėvelės lakštų. Dirbdami nuo centro iki kraštų, minkštą mėsos plaktuvo pusę lengvai minkykite iki 1/8 colių storio. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Mažame maišymo dubenyje sumaišykite grybus, duonos trupinius, šalaviją, mairūną, česnako druską, juoduosius pipirus ir 2 šaukštus vištienos sultinio. Šaukštą ketvirtadalio mišinio uždėkite ant kiekvienos vištienos krūtinėlės trumpojo galo. Sulenkite ilgomis vištienos pusėmis ir susukite į spiralę, pradedant nuo trumpojo krašto. Pritvirtinkite mediniais dantų krapštukais. Įdėkite į 4 arba 6 ketvirčių greitpuodį ir įpilkite 1/2 puodelio vištienos sultinio arba atsargų.

• 3 žingsnis

  Užfiksuokite dangtį. Ant ventiliacijos vamzdžio uždėkite slėgio reguliatorių (jei turite pirmosios kartos viryklę). Viryklę padidinkite iki aukšto slėgio. Sumažinkite šilumą tiek, kad slėgis ir slėgio reguliatorius švelniai palaikytų akmenis; virkite 5 minutes.

• 4 žingsnis

  Greitai atleiskite slėgį. Atsargiai nuimkite dangtį. Išimkite vištieną į serviravimo lėkštę; palaikyk šiltai.

• 5 žingsnis

  Padažui skystį viryklėje perkoškite per sietelį; grąžinkite skystį į viryklę. Nedideliame dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą ir vyną. Įpilkite į skystį viryklėje. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Patiekite padažą ant vištienos. Padaromos 4 pagrindinio patiekalo porcijos.

Patarimai

Paruoškite vištienos ritinius. Uždenkite ir atšaldykite iki 24 valandų. Virkite ir patiekite kaip aukščiau.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 191 kalorija, (1 g sočiųjų riebalų, 60 mg cholesterolio, 375 mg natrio, 12 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 24 g baltymų.