Laikyti pyragus, kurių viršus yra su meringu arba plakta grietinėle, gali būti sudėtinga. Tai yra samtelis, skirtas įsitikinti, kad pyragas iš šaldytuvo išeina taip gražiai, kaip įėjo.
- Norėdami laikyti grietinėlės pyragą su morkomis, leiskite jam 1 valandą atvėsti, tada atvėsinkite. Prieš patiekdami atvėsinkite 3–6 valandas; nereikia jo dengti, nebent ketinate saugoti ilgiau.
- Norėdami ilgiau laikyti, įmeskite medinius dantų krapštukus į morkas pusiaukelėje tarp pyrago centro ir krašto; laisvai užklijuokite skaidrų plastikinį įvyniojimą ant dantų krapštuko. Šaldytuve iki 2 dienų. Pyragai su plakta grietinėle, pyragai, ne ilgiau kaip 4 valandas. Neužšaldykite kreminių pyragų.
- Norėdami lengvai pjaustyti grietinėlės pyragą su pieneliu, prieš pjaustydami kiekvieną pyrago gabaliuką, panardinkite peilį vandenyje (jo neišdžiovinkite). Tai apsaugo nuo dilgėlių prikibimo prie peilio.
