1. Pašalinkite visus rudai briaunotus, nubrozdintus, suvytusius ar senus lapus.
2. Žalumynus nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, tada atskirkite lapus ir nuplaukite į kiaurasamtį po šaltu vandeniu. Jei lapai labai smėlėti ar žvyruoti, pakartokite skalavimo veiksmą.
3. Naudokite salotų suktuką, kad nusausintumėte nuplautus salotų žalumynus arba gerai suplakite.
4. Sluoksniuokite lapus tarp popierinių rankšluosčių ir laikykite sandariame inde ar plastikiniame maišelyje šaldytuve. Išvalytos salotos tokiu būdu išsilaikys savaitę.
