Lipnūs pekano riešutų vaisiai, apversti aukštyn kojomis geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Nelipnus purškiklis kepimui
• ⅔ puodelis supakuoto rudojo cukraus
• ½ puodelio sviesto
• ⅓ puodelio medaus
• 1 ½ puodelio rupiai supjaustytų riešutų
• 1 šaukštelio smulkiai supjaustytos apelsino žievelės
• 2 ½ puodelio universalių miltų
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• ½ šaukštelio kepimo sodos
• ½ šaukštelio druskos
• 3 kiaušiniai
• 2 puodeliai granuliuoto cukraus
• 1 puodelio kepimo aliejaus
• 1 8 uncijos dėžutės pieniškos grietinės
• 2 šaukštelių vanilės
• Apelsino žievelės garbanos (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių temperatūros. Kepdami lengvai dvylika 3–1 / 2 colių („jumbo“) muffino puodelių lengvai patepkite purškikliu; atidėti.

• 2 žingsnis

  Vidutiniame puode sumaišykite rudąjį cukrų, sviestą ir medų. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies apie 2 minutes arba iki vientisos masės. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite pekano riešutus ir susmulkintą apelsino žievelę; atidėti.

• 3 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo soda ir druską; atidėti.

• 4 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius ir granuliuotą cukrų. Plakite elektriniu maišytuvu vidutiniu ar dideliu greičiu maždaug 3 minutes arba kol mišinys taps tirštas ir citrinos spalvos. Įpilkite aliejaus, grietinės ir vanilės; plakti, kol kartu. Palaipsniui įpilkite miltų mišinio, plakdami mažu greičiu iki vientisos masės.

• 5 žingsnis

  Į kiekvieno muffino puodelio dugną įdėkite 2 šaukštus pekano mišinio. Į kiekvieną puodelį šaukštą įpilkite 1/3 puodelio tešlos. Dėkite muffino keptuves ant folija išklotos didelės kepimo skardos.

• 6 žingsnis

  Kepkite 25–30 minučių arba tol, kol į centrus įdėtas dantų krapštukas pasirodys švarus. 5 minutes atvėsinkite muffino keptuvėse ant vielinių lentynų. Aštriu peiliu ar siaura metaline mentele atlaisvinkite pyragų kraštus iš muffinėlių puodelių šonų. Apverskite pyragus ant vielinių lentynų. Šaukštą ant pyrago užpilkite šaukštu, likusiu muffino puodeliuose. Patiekite šiltai arba vėsiai. Jei norite, papuoškite apelsinų žievelių garbanomis. Gamina 12 pyragų.

Patarimai

Atvėsintus pyragus iki 2 dienų laikykite sandariai uždengtame inde kambario temperatūroje. Norėdami pašildyti: padėkite pyragus ant folija išklotos kepimo skardos. Neuždenkite folijos. Kepkite 350 ° F orkaitėje 15-18 minučių arba iki šilto.